Kremasti Sutlijaš Iz Rerne – Bez Kuvanja i Stajanja Pored Šporeta!

Zaboravite na sate provedene pored šporeta i stalno mešanje da mleko ne zagori! Predstavljam vam recept za Sutlijaš iz rerne koji se pravi bukvalno sam. “Prste da poližete!” – ovo je poslastica koja vraća uspomene na detinjstvo, a priprema je nikad lakša. Samo sve pomešate u tepsiji, stavite u rernu i magija se dešava sama. Rezultat je savršeno kremast, mirisan i sočan desert sa predivnom zlatnom koricom i mirisom cimeta.

Potrebni Sastojci

Za ovaj recept koristimo jednostavne sastojke, a ključ je u punomasnom mleku koje će sutlijašu dati potrebnu kremoznost.

• 1 šolja (od 200 ml) pirinča (najbolje okruglo zrno/kočanski)

• 1 litar mleka (punomasnog)

• 100 – 150 g šećera (po ukusu)

• 1 kesica vanilin šećera

• 1 prstohvat soli

• 200 ml vode

• Malo maslaca (oko 20-30 g)

• Cimet za posipanje (obavezno!)

Način Pripreme (Korak po Korak)

1. Priprema Pirinča: Pirinač dobro operite pod mlazom hladne vode sve dok voda ne postane bistra. Ocedite ga.

2. Mešanje Sastojaka: Uzmite tepsiju (đuvečaru) u kojoj ćete peći sutlijaš (preporučujem keramičku ili metalnu kao na slici). U tepsiju sipajte opran pirinač. Dodajte šećer, vanilin šećer i prstohvat soli.

3. Dodavanje Tečnosti: Preko pirinča sipajte 200 ml vode i 1 litar mleka. Sve lagano promešajte kašikom da se šećer malo rastopi i pirinač rasporedi.

4. Maslac za Kremoznost: Na vrh smese naseckajte maslac na listiće i rasporedite po površini. Maslac će se tokom pečenja otopiti i stvoriti onu divnu zlatnu koricu.

5. Pečenje: Rernu zagrejte na 180°C do 200°C. Stavite tepsiju u rernu. Pecite oko 45 do 60 minuta.

   • Savet: Na pola pečenja (posle 30-ak minuta) možete jednom lagano promešati da se pirinač ne slepi za dno, ali nije obavezno ako volite jaču koricu.

6. Završnica: Sutlijaš je gotov kada pirinač upije većinu tečnosti, a odozgo se stvori lepa, smeđa korica. Iako će vam se možda činiti da je retko, ne brinite – kako se bude hladio, tako će se zgušnjavati i postati pravi kremasti puding.

7. Serviranje: Izvadite iz rerne i ostavite da se malo prohladi. Dok je još topao (ili hladan, kako volite), bogato ga pospite cimetom.

Utisci Ovaj sutlijaš je dokaz da su najjednostavnije stvari često i najbolje. Miris koji se širi kuhinjom dok se peče je neprocenjiv!

Javite mi vaše utiske u komentarima! Da li ste dodali neki svoj “šmek”? Prijatno!