Laki Domaći Naan Hleb: Mekan, Vazdušast i Premazan Belim Lukom!

Dobrodošli! Danas pripremamo neverovatno mekan i vazdušast domaći Naan hleb sa puterom i belim lukom.

Ovaj brzi recept je savršen dodatak svakom obroku. Testo se lako mesi, a premaz od sitno seckanog belog luka, svežeg peršuna i otopljenog putera daje mu apsolutno neodoljivu aromu. Pecivo se brzo peče u tiganju i ostaje dugo sveže. Pogledajte samo to predivno, meko i sjajno testo na fotografiji! Krenimo na pripremu ovog ukusnog peciva.

Potrebni Sastojci

Za savršeno testo:

• 1 i po šolja to jest 375 ml mleka

• 1 supena kašika to jest 15 g šećera

• 2 kafene kašičice to jest 6 g instant kvasca

• 4 šolje to jest 500 g višenamenskog brašna

• 1 i po kafena kašičica to jest 8 g soli

• 3 supene kašike to jest 45 ml ulja

Za aromatični premaz:

• Malo sitno seckanog belog luka

• Malo svežeg seckanog peršuna

• Malo otopljenog putera

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Umešivanje testa U dubljoj činiji pomešajte 1 i po šolju mleka, 1 supenu kašiku šećera i 2 kafene kašičice instant kvasca. U to dodajte 4 šolje brašna i 1 i po kafenu kašičicu soli, pa promešajte dok se suvi i mokri sastojci ne povežu. Zatim sipajte 3 supene kašike ulja i rukama umesite glatko testo. Oblikujte ga u loptu, stavite u blago podmazanu posudu, pokrijte i ostavite da raste 50 do 60 minuta, ili dok potpuno ne udvostruči svoju zapreminu.

Korak 2: Priprema premaza od belog luka Dok testo odmara, napravite aromatični premaz od belog luka. U maloj činiji sjedinite sitno seckani beli luk, seckani peršun i otopljeni puter, pa ostavite sa strane kako bi se ukusi proželi.

Korak 3: Deljenje i odmaranje testa Kada je testo lepo naraslo, pritisnite ga pesnicom da izbacite vazduh i prebacite na čistu, blago pobrašnjenu radnu površinu. Podelite testo na 10 jednakih delova, ili na 8 delova ukoliko želite nešto veći Naan hleb. Svaki komad dlanovima oblikujte u glatku lopticu, pokrijte ih krpom i ostavite da odmaraju na stolu još najmanje 10 minuta kako bi se gluten opustio.

Korak 4: Razvijanje i pečenje Svaku lopticu testa razvijte oklagijom ili spljoštite rukama tako da dobijete krug prečnika otprilike 18 do 20 centimetara. Zagrejte tiganj na srednjoj vatri. Tiganj blago premažite sa vrlo malo ulja i stavite razvijeno testo. Pecite svaki hleb po 60 do 90 sekundi sa obe strane, dok ne dobije lepe, prepoznatljive rumene pečate i ne naduva se.

Korak 5: Premazivanje i posluživanje Pečeni Naan hleb obavezno držite umotan u čistu kuhinjsku krpu kako bi ostao topao, svež i izuzetno mekan. Neposredno pre posluživanja, svaki komad bogato premažite onom pripremljenom mešavinom putera, peršuna i belog luka.

Uživajte u ovom predivnom domaćem pecivu, savitljivom i punom ukusa, baš kao na fotografiji! Prijatno!