Ledena Fantazija: 3 Osvežavajuća Menta Kolača (Ukus After Eight)

ByIdeje Za Recepte December 10, 2025

Spoj osvežavajuće mente i tamne čokolade je klasik koji mnogi obožavaju. Bilo da se radi o “Ledenim kockama” ili “After Eight” čokoladicama, taj hladni ukus je savršen nakon obroka. Ovi kolači ne samo da su ukusni, već svojom jarkom zelenom bojom izgledaju veoma dekorativno na tacni.

Danas vam predstavljamo “Ledenu Fantaziju”. Od jedne baze koja se ne peče, napravićemo tri moderna deserta: Menta u Čokoladi (Kuglice), Zelenu Bajaderu i Ledeni Rolat.

Potrebni Sastojci

Za ovaj recept potreban vam je ekstrakt mente (aroma) koji daje ukus i boju. Ako koristite beli ekstrakt, dodajte par kapi jestive zelene boje.

300g Mlevenog keksa (Plazma ili bilo koji svetli keks).
150g Maslaca (Sobne temperature).
100g Šećera u prahu (Po ukusu).
100g Bele čokolade (Otopljene, za kremastu teksturu).
Aroma: 2 kašičice ekstrakta mente (prilagodite ukusu).
Boja: Malo zelene prehrambene boje (za intenzivan izgled).
Tečnost: 50ml mleka (samo ako je potrebno).
Glazura: 250g Crne čokolade i ulje.

Korak 1: Priprema Univerzalne Menta Baze

Ova smesa treba da bude jarko zelena i glatka.

Mešanje Sastojaka

U veliku činiju sipajte mleveni keks i šećer u prahu. Otopite maslac i belu čokoladu na pari. Prelijte preko keksa. Dodajte ekstrakt mente i zelenu boju.

Pročitajte i ovo: Čupavci Fantazija: 3 Kokos Kolača od Jedne Smese

Povezivanje (Chef Upozorenje)

Počnite da mesite rukom. Važno upozorenje: Mleko dodajte veoma postepeno (kašiku po kašiku)! Keks i otopljena čokolada se brzo stežu, ali ako preterate sa tečnošću, smesa će biti gnjecava. Mesite dok ne dobijete čvrstu, zelenu masu koja miriše na mentu. Ostavite u frižideru 10 minuta.

Podelite smesu na 3 jednaka dela.

Korak 2: Prvi Desert – Menta u Čokoladi (Kuglice)

Kremasta unutrašnjost, hrskava korica.

Postupak

Od prvog dela smese oblikujte kuglice. Otopite crnu čokoladu sa uljem. Umočite kuglice u čokoladu. Ostavite da se stegnu. Kada zagrizete, zelena sredina izgleda fantastično u kontrastu sa crnom čokoladom.

Korak 3: Drugi Desert – Zelena Bajadera

Elegantan slojeviti kolač.

Postupak

Drugi deo smese utisnite na tacnu u pravougaonik (debljine 1.5 cm). Dobro poravnajte površinu. Prelijte debelim slojem crne čokolade. Kada se stegne, secite na štanglice vlažnim nožem.

Korak 4: Treći Desert – Ledeni Rolat

Spiralni oblik.

Postupak

Treći deo smese rastanjite na foliji. Premažite tankim slojem otopljene crne čokolade ili Nutelle. Pažljivo urolajte. Prelijte ostatkom glazure ili samo prošarajte čokoladom. Kada se iseče, dobijate zeleno-crnu spiralu.