Lepljivi Kolač od Jabuka sa Karamelom – Najsočniji Jesenji Desert

Ako tražite savršen kolač sa jabukama, upravo ste ga pronašli! Ovaj “Sticky Apple Cake” je toliko sočan i mekan da se prosto topi u ustima. Pun je rendanih jabuka i hrskavih oraha, a poseban šmek mu daje domaći karamel sos kojim se preliva dok je još topao. Priprema je veoma jednostavna – svi sastojci za testo se mute u jednoj činiji. Idealno za hladnije dane uz šolju čaja ili kafe.

Vreme pečenja: 30-35 minuta na 175°C Kalup: Kvadratni 20×20 cm

Potrebni Sastojci

Za Kolač (Biskvit):

• 3-4 kom jabuka (srednje veličine)

• 200 g brašna (oko 1 i 1/3 šolje)

• 150 g smeđeg šećera (3/4 šolje)

• 150 g putera/maslaca (otopljenog)

• 3 kom jaja

• 75 g oraha (seckanih)

• 1 i po kašičica cimeta

• 1 kašičica praška za pecivo

• Pola kašičice sode bikarbone

• 1 kašičica ekstrakta vanile

Za Karamel Sos (Preliv):

• 75 g šećera (kristal)

• 30 g putera/maslaca

• 120 ml slatke pavlake (tečne, za šlag)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Suvi sastojci U veliku posudu za mešanje stavite brašno, smeđi šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i cimet. Dobro promešajte žicom ili mikserom na maloj brzini.

Korak 2: Mokri sastojci U istu posudu sa suvim sastojcima dodajte mokre sastojke: otopljeni puter, 3 jaja i vanilu. Mikserom mutite na maloj brzini oko 30 sekundi, zatim promešajte špatulom da pokupite sve sa ivica, pa mutite još 30 sekundi dok se sve ne sjedini.

Korak 3: Dodavanje jabuka i oraha Ogulite jabuke i izrendajte ih na krupno. Ubacite rendane jabuke i seckane orahe u pripremljenu smesu. Sve dobro izmešajte kašikom ili špatulom.

Korak 4: Pečenje Sipajte smesu u podmazan i papirom obložen pleh dimenzija 20×20 cm. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 175°C oko 30 do 35 minuta. Proverite čačkalicom da li je pečeno.

Korak 5: Priprema karamel sosa Dok se kolač peče (ili pred kraj), napravite karamel. U šerpicu sipajte beli šećer i stavite na srednju vatru. Ne mešajte dok šećer ne počne da se topi i menja boju u zlatno-smeđu. Kada se šećer otopi, dodajte puter i mešajte dok se ne istopi. Sklonite sa vatre i pažljivo sipajte slatku pavlaku (pazite, može da prska!). Vratite kratko na ringlu i kuvajte još 1-2 minuta uz mešanje dok ne dobijete gladak karamel sos.

Korak 6: Prelivanje Izvadite pečen kolač iz rerne. Dok je još topao, izbockajte ga čačkalicom ili viljuškom po celoj površini. Prelijte vruć karamel sos preko toplog kolača. Ostavite da kolač upije sos oko 10 minuta pre sečenja.

Isecite na kocke i uživajte u ovom lepljivom, mirisnom savršenstvu!