Mars Torta Koja Se Topi u Ustima – Jednostavan i Preukusan Recept

Ako volite ukus karamela i čokolade, ova torta će vas oduševiti! Recept za “Mars tortu” donosi savršen balans ukusa: vazdušasti kakao biskvit, bogati domaći karamel i penasti mus od dve vrste čokolade. Torta je toliko mekana da se bukvalno topi u ustima, a izgleda kao da je izašla iz vitrine najbolje poslastičarnice.

Kalup: Okrugli prečnika 20 cm Vreme pečenja: 25 do 30 minuta na 180°C

Potrebni Sastojci

Za Čokoladni Biskvit:

• 3 kom jaja

• 80 g šećera

• Prstohvat soli

• 30 ml biljnog ulja

• 50 ml mleka

• 80 g brašna

• 20 g kakao praha

• 1 kašičica praška za pecivo

Za Domaći Karamel:

• 150 g šećera

• 70 g putera ili maslaca (dobro ohlađenog)

• 110 g slatke pavlake (33-36% mlečne masti)

• Prstohvat soli

Za Čokoladni Mus:

• 100 g tamne čokolade

• 100 g mlečne čokolade

• 100 g vruće slatke pavlake

• 60 ml mleka ili vode

• 10 g želatina

• 350 g hladne slatke pavlake

Za Glazuru:

• 150 g mlečne čokolade

• 30 ml biljnog ulja

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Priprema Biskvita Uključite rernu na 180°C. U posudu razbijte jaja, dodajte šećer i prstohvat soli. Mutite mikserom dok ne dobijete gustu i svetlu smesu. U smesu sipajte ulje i mleko, pa kratko promešajte. Kroz sito dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Dodajte ih iz dva dela i lagano umešajte špatulom da smesa ostane vazdušasta. Sipajte smesu u kalup prečnika 20 cm i pecite 25 do 30 minuta. Pečeni biskvit ohladite i isecite vodoravno na 3 jednaka dela.

Korak 2: Priprema Karamela U šerpicu sipajte šećer i topite ga na srednjoj vatri dok ne dobije boju ćilibara. Dodajte hladan puter i mešajte dok se ne otopi. Zatim sipajte slatku pavlaku i dodajte so. Kuvajte kratko dok se sve ne sjedini u glatki karamel. Ostavite da se ohladi.

Korak 3: Priprema Musa U činiju stavite izlomljenu tamnu i mlečnu čokoladu. Prelijte ih sa 100 g vruće slatke pavlake. Mešajte dok se čokolada ne otopi i smesa postane glatka. Ostavite da se prohladi. Želatin prelijte sa 60 ml mleka (ili vode) i ostavite 7-10 minuta da nabubri. Zatim ga otopite (u mikrotalasnoj ili na pari, ne sme preći 60°C). Umutite 350 g veoma hladne slatke pavlake u čvrst šlag. U šlag dodajte otopljenu čokoladu i promešajte. Na kraju dodajte otopljeni želatin i sve dobro sjedinite.

Korak 4: Slaganje Torte Stavite prvu koru u kalup. Natopite je sa malo mleka. Premažite slojem musa, a zatim preko musa nepravilno rasporedite deo karamela. Stavite drugu koru, ponovite postupak sa musom i karamelom. Završite trećom korom. Ostavite tortu u frižideru 4 do 6 sati da se stegne.

Korak 5: Glazura Otopite 150 g mlečne čokolade i pomešajte sa 30 ml ulja. Prelijte preko ohlađene torte i uživajte!.