Mekane Lepinje iz Tiganja Koje Svi Obožavaju

Dobrodošli! Danas pripremamo fantastične mekane lepinje iz tiganja koje su apsolutni hit i koje će vaša porodica obožavati.

Zaboravite na kupovni hleb, jer ovaj domaći recept donosi vazdušaste, sočne lepinje premazane aromatičnim uljem od belog luka i peršuna. Spremaju se brzo, peku se u tiganju bez paljenja rerne, a mirisaće vam cela kuća. Testo obogaćeno jogurtom i maslinovim uljem garantuje savršenu mekoću danima. Pogledajte samo ovu predivnu hrpu rumenih lepinja sa ukusnim premazom na našoj fotografiji! Krenimo na pripremu ovog neodoljivog peciva.

Potrebni Sastojci

Za mekano testo:

• 400 g mekog pšeničnog brašna

• 1 kafena kašičica soli

• 1 kafena kašičica šećera

• 1 kafena kašičica suvog kvasca

• 100 ml jogurta

• 100 ml tople vode

• 4 supene kašike maslinovog ulja

Za aromatični preliv:

• Malo maslinovog ulja

• Sitno seckani beli luk po vašem ukusu

• Malo svežeg seckanog peršuna

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema tečne osnove U dublju posudu za mešenje sipajte 100 mililitara jogurta i 100 mililitara tople vode. Dodajte jednu kafenu kašičicu šećera, jednu kafenu kašičicu soli i jednu kafenu kašičicu suvog kvasca. Sve dobro promešajte varjačom kako bi se kvasac i šećer blago rastopili.

Korak 2: Dodavanje ulja i brašna U tečnu smesu ulijte 4 supene kašike maslinovog ulja i promešajte. Zatim počnite postepeno da dodajete 400 grama mekog brašna. Prvo mešajte varjačom, a kada smesa postane gusta pređite na mešenje rukama. Umesite glatko i mekano testo koje se ne lepi za prste.

Korak 3: Odmaranje testa Oblikujte testo u finu loptu, ostavite ga u posudi, prekrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mestu da naraste dok ne udvostruči svoj volumen.

Korak 4: Deljenje i oblikovanje Kada je testo nadošlo, prebacite ga na radnu površinu i blago premesite. Podelite ga nožem na 8 jednakih delova. Od svakog dela dlanovima oblikujte finu lopticu.

Korak 5: Razvlačenje lepinja Svaku lopticu blago pobrašnjavite pa je oklagijom razvucite u okruglu lepinjicu. Nakon toga je možete dodatno istanjiti i razvući prstima kako biste dobili savršen oblik lepinje.

Korak 6: Pečenje u tiganju Dobro zagrejte širi tiganj na umerenoj vatri i blago ga premažite sa malo ulja. Spuštajte po jednu lepinju u tiganj i pecite dok ne dobije lepu, zlatno rumenu boju sa obe strane i karakteristične tamnije pečate. Ponavljajte postupak dok ne ispečete sve lepinje.

Korak 7: Aromatični premaz i posluživanje Dok se lepinje peku, u manjoj posudi napravite preliv tako što ćete pomešati maslinovo ulje, sitno seckani beli luk i peršun. Svaku pečenu i toplu lepinju bogato premažite ovim aromatičnim prelivom. Slažite ih jednu na drugu kako bi od sopstvene toplote ostale mekane. Poslužite ih uz vaš omiljeni obrok i uživajte u predivnom ukusu, baš kao na slici! Prijatno!