Fantastične mlečne rolnice sa prelivom od višanja: Desert koji je osvojio svet

Otkrijte recept za najfiniju i najmekšu poslasticu koja se priprema za samo deset minuta bez upotrebe rerne ili jaja. Ovaj mlečni desert je postao prava senzacija na društvenim mrežama zbog svog savršenog spoja svilenkaste bele kreme i osvežavajućeg voćnog preliva od višanja. Tekstura je toliko nežna da se kolač prosto topi pri kontaktu sa nepcima a miris kokosa i vanile pruža osećaj pravog kulinarskog luksuza u vašem domu. Idealan je za svečane prilike ali i kao brzi slatkiš kojim ćete obradovati svoje ukućane nakon porodičnog ručka.

Sastojci za pripremu vazdušastog mlečnog deserta

Za ovaj recept su vam potrebne sledeće namirnice u tačnim merama:

• 1 litar punomasnog mleka

• 150 grama kristal šećera

• 110 grama mekog pšeničnog brašna

• 60 grama svežeg maslaca

• 1 mala kašika vanilin šećera u prahu

• 200 grama sitno rendanog kokosovog brašna

Sastojci potrebni za izradu osvežavajućeg preliva od višanja:

• 500 mililitara prirodnog soka od višnje

• 1 puna kašika kukuruznog skroba

• 2 kašike pšeničnog brašna za gustinu

• 75 grama kristal šećera

Postupak pripreme svilenkaste bele kreme

U dublju šerpu sipajte jedan litar mleka i postepeno dodajte šećer i brašno uz stalno mešanje. Kuvajte smesu na umerenoj vatri neprestano koristeći žicu za mućenje kako biste osigurali da krema postane potpuno glatka i bez ijedne grudvice. Kada se masa zgusne do teksture pudinga sklonite šerpu sa šporeta pa odmah dodajte maslac i vanilin šećer. Sve dobro promešajte dok se masnoća potpuno ne otopi i sjedini sa mlečnom bazom dajući joj visoki sjaj. Veliki pleh za pečenje bogato pospite kokosovim brašnom pa preko njega pažljivo i ravnomerno izlijte toplu mlečnu kremu.

Izrada voćnog preliva i finalno slaganje

Dok se bela mlečna baza lagano hladi na sobnoj temperaturi pripremite preliv od višanja koji će dati finalnu notu ovom desertu. U manju posudu sipajte sok od višnje i pomešajte ga sa kukuruznim skrobom brašnom i šećerom. Kuvajte na laganoj vatri dok smesa ne postane gusta i prozirna poput najfinijeg voćnog želea. Topao voćni preliv pažljivo rasporedite preko stegnute bele kreme koristeći špatulu kako biste dobili ravnomeran sloj. Pleh odložite u frižider na nekoliko sati da se desert potpuno stegne. Pre posluživanja isecite kolač na dugačke trake i svaku traku pažljivo urolajte u obliku malih rolnica bogato prekrivenih kokosom sa donje strane.