Najbolja Posna Čokoladna Torta sa Orasima i Dva Bogata Fila

Ova torta je pravi čokoladni san koji će vas osvojiti bogatstvom ukusa i mirisom pečenih oraha. Iako je potpuno posna, njena sočnost i raskošna tekstura sa dva različita fila čine je idealnom kraljicom svake svečane trpeze. Priprema je jednostavna i ne zahteva previše vremena, a krajnji rezultat izgleda kao remek-delo iz najbolje poslastičarnice koje će oduševiti sve vaše goste.

Sastojci

• 340 mililitara tople vode

• 200 grama šećera za biskvit

• 2 kašike džema od šljiva

• 230 grama mekog brašna

• 30 grama kakao praha

• 370 grama mlevenih oraha (podeljeno za biskvit i filove)

• 7 grama sode bikarbone

• 200 mililitara biljnog ulja

• 350 mililitara biljnog mleka (sojino ili bademovo)

• 3 pudinga od čokolade

• 200 grama crne posne čokolade

• 200 grama posnog keksa

• 100 grama šećera u prahu

• 200 grama posnog margarina

Priprema vazdušastih biskvita

Priprema ove torte počinje izradom četiri odvojena biskvita. U dubljoj posudi pomešajte toplu vodu, šećer, džem od šljiva, brašno, kakao, 100 grama mlevenih oraha i sodu bikarbonu. Smesu podelite na četiri jednaka dela. Svaki biskvit pecite u kalupu prečnika 22 centimetra na 180 stepeni tačno 10 minuta. Veoma je važno pridržavati se vremena pečenja kako bi kore ostale mekane i sočne.

Izrada domaćeg krema i bogatih filova

Za domaći posni krem mutite ulje, 200 mililitara biljnog mleka, šolju šećera i dve kašike kakao praha štapnim mikserom pet minuta, pa na kraju dodajte malo mlevenih lešnika. Za čokoladni fil skuvajte tri pudinga u 700 mililitara sojinog mleka sa šećerom, a u vruću smesu dodajte margarin, 100 grama čokolade i 100 grama oraha. Beli fil pripremite mešanjem umućenog margarina sa šećerom u prahu, preostalim orasima, mlevenim keksom, otopljenom čokoladom i malo mleka dok ne dobijete čvrstu i kremastu masu.

Slaganje i hlađenje torte

Proces filovanja je ključan za savršen presek. Na svaku koru prvo nanesite tanak sloj domaćeg krema, zatim rasporedite svetli fil sa keksom, a preko njega nanesite bogati tamni čokoladni fil. Postupak ponavljajte dok ne utrošite sve sastojke. Poslednju koru premažite ostatkom čokoladnog fila i celu tortu bogato ukrasite mlevenim orasima ili čokoladnim mrvicama. Tortu obavezno ostavite u frižideru najmanje jedan dan kako bi biskviti upili arome i postigli savršenu teksturu pre serviranja.