Posni Čokoladni Trouglovi: Najlepša Posna Bajadera u Obliku Toblerone (Bez Pečenja)

Kada želite da vaša slavska tacna izgleda moderno i elegantno, Posni Čokoladni Trouglovi su pravi izbor. Zbog svog specifičnog oblika, mnogi ih zovu “Posna Toblerona”.

Ovo je zapravo bogatija verzija bajadere, obogaćena kokosom i hrskavim orasima. Ukus je intenzivno čokoladan, a tekstura savršena. Ne peku se, a uz pomoć trouglastog kalupa priprema je neverovatno laka. Ukrašeni belom glazurom, ovi kolačići izgledaju kao mali planinski vrhovi pokriveni snegom.

Sastojci:

Za Tamnu Smesu:

• 120 ml vode

• 100 g šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• 100 g posnog margarina

• 100 g posne čokolade za kuvanje

• 2 kašike kakao praha (za jaču boju i ukus)

• 200 g mlevenog posnog keksa

• 100 g mlevenih oraha ili lešnika (može i seckanih za hrskavost)

• 100 g kokosovog brašna

Za Dekoraciju (Kao na slici):

• 50 g posne bele čokolade

• 1 kašičica ulja

• Opciono: Crvena boja ili mrvice za vrh

Priprema:

Za ovaj recept potreban vam je trouglasti pleh (kalup za toblerone).

1. Priprema Tečne Baze: U šerpu sipajte vodu, šećer i vanilin šećer. Zagrevajte dok ne provri. Dodajte iseckan margarin i izlomljenu crnu čokoladu. Mešajte na tihoj vatri dok se sve potpuno ne otopi i sjedini. Umešajte i kakao prah (najbolje ga prosejte da ne bude grudvica). Sklonite sa vatre.

2. Sjedinjavanje Sastojaka: U veliku činiju pomešajte suve sastojke: mleveni keks, orahe i kokos. Prelijte ih vrelom čokoladnom smesom. Dobro izmešajte varjačom. Dobićete gustu, lepljivu masu koja se odvaja od ivica posude.

3. Priprema Kalupa (Važan Trik): Trouglasti kalup obložite prozirnom folijom ili papirom za pečenje. Ovo je obavezno kako biste kasnije kolač lako izvadili iz kalupa.

4. Oblikovanje: Toplu smesu istresite u kalup. Kašikom ili rukom dobro pritisnite i sabijte smesu da popuni sve uglove kalupa i da ne ostanu šupljine. Poravnajte gornju površinu.

5. Hlađenje: Ostavite kolač da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u frižider na 2-3 sata (ili u zamrzivač na 30 minuta) da se potpuno stegne.

6. Dekoracija i Sečenje:

   • Izvadite kolač iz kalupa (pomoću folije) i prevrnite ga na tacnu.

   • Otopite belu čokoladu sa kašičicom ulja.

   • Isecite kolač na trouglove debljine oko 1.5 – 2 cm.

   • Svaki trougao ukrasite sa malo bele čokolade na vrhu (kao da curi niz ivice) i po želji dodajte crvenu tačkicu.

Uživajte u prelepom i preukusnom desertu!