Najukusniji Domaći Rolat od Jabuke Bez Pečenja!

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan fantastičan, brz i preukusan desert za koji nije potrebna rerna, već ga pripremamo direktno u tiganju na šporetu.

Ovaj mekani i vlažni rolat sa jabukom biće idealno rešenje kada poželite sočan slatkiš u roku od nekoliko minuta. Savršen je uz popodnevnu kafu ili kao ukusna užina za mlađe. Njegova mekoća i osvežavajući ukus voća će vas sigurno obradovati. Pogledajte samo tu rumenu, karamelizovanu koricu prepunu jabuka na fotografiji! Krenimo sa spremanjem.

Potrebni Sastojci

Napomena: Za ovaj recept idealan je tiganj koji na dnu ima 22 cm, a u vrhu oko 28 cm prečnika.

Za osnovu od jabuka:

• 3 jabuke teške oko 1 kg po mogućnosti zlatne

• 60 g odnosno 4 supene kašike šećera

• 60 g neslanog putera

Za sočni biskvit:

• 2 krupna jaja oko 65 g komad

• 100 g to jest pola šolje šećera

• 50 ml to jest 3 supene kašike suncokretovog ili drugog ulja

• 100 ml mleka

• 180 g to jest nešto više od jedne šolje pšeničnog brašna

• 7 g to jest pola supene kašike praška za pecivo

• Pola kafene kašičice cimeta ili ekstrakta vanile po želji

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema i sečenje jabuka Oljuštite 3 jabuke i uklonite im sredinu sa semenkama. Zatim ih isecite na malo krupnije režnjeve to jest komade kako se ne bi potpuno raspale prilikom krčkanja.

Korak 2: Karamelizovanje voća u tiganju Uzmite vaš tiganj sa nelepljivim dnom i stavite ga na šporet na srednje-jaku vatru. U njega stavite 60 g iseckanog putera i 60 g šećera. Kada se puter istopi i sjedini sa šećerom, dodajte nasečene jabuke. Mešajte ih i krčkajte oko 10 do 12 minuta dok ne omekšaju i ne počnu da dobijaju blago zlatnu boju sa donje strane. Zatim isključite vatru i ostavite ih tu.

Korak 3: Priprema tečne biskvitne mase U dublju činiju razbijte 2 jaja i dodajte 100 g šećera, pa dobro umutite žicom dok smesa ne zapeni. U umućena jaja, u tankom mlazu dodajte 50 ml ulja, muteći sve vreme, a zatim ulijte i 100 ml mleka i sve lepo sjedinite.

Korak 4: Dodavanje suvih sastojaka Sada preko te smese, kroz fino sito dodajte 180 g brašna, 7 g praška za pecivo i malo cimeta (ili vanile) za miris. Pažljivo sve promešajte tek toliko da se sastojci povežu u glatku smesu, vodeći računa da je ne premutite.

Korak 5: Spajanje sa jabukama i pečenje Uključite ponovo ringlu ispod tiganja sa jabukama na srednju temperaturu. Prelomite pripremljenu biskvitnu smesu preko jabuka tako da ih ravnomerno prekrije. Tiganj dobro poklopite. Pecite ovako poklopljeno oko 15 do 19 minuta. Najbolje je da nakon 15 minuta proverite drvenim štapićem ili čačkalicom sredinu testa – ako je sredina suva i štapić izađe čist, kolač je gotov.

Korak 6: Vađenje kolača iz tiganja Čim je testo pečeno i dok je još u tiganju, preko njega stavite komad papira za pečenje i odmah poklopite ravnom rešetkom. Zatim odlučnim pokretom prevrnite tiganj tako da kolač ispadne na rešetku sa donjim delom (tamo gde su jabuke) nagore. Ako neki komad jabuke ostane na dnu tiganja, samo ga pažljivo vratite na kolač. Ostavite ga tako na rešetki da se potpuno ohladi pre služenja.

Kolač je sada spreman! Isecite ga i uživajte u ovom mirisnom specijalitetu. Prijatno!