Ne mogu da prestanem da pravim ovaj ukusan čokoladni desert! Čuvena turska torta

Da li tražite savršen, sočan i bogat čokoladni desert? Predstavljamo vam čuvenu tursku tortu koju jednostavno nećete moći da prestanete da pravite!

Kada pogledate ovaj neverovatno mekani čokoladni biskvit, preliven bogatim vazdušastim kremom i savršenom čokoladnom glazurom, biće vam jasno zašto je ovaj recept apsolutni hit. Priprema se sastoji iz nekoliko jednostavnih faza, a rezultat je poslastica koja se bukvalno topi u ustima.

Potrebni sastojci

Za mekani biskvit:

• 3 jaja

• 180 g šećera

• 50 ml mleka

• 50 ml biljnog ulja

• 80 g brašna

• 30 g kakao praha

• 1 kesica praška za pecivo

Za prelivanje (natapanje) kora:

• 50 ml mleka

Za bogati krem:

• 300 ml slatke pavlake (33% mlečne masti)

• 100 g sitnog sira (krem sira ili neslanog svežeg sira)

• 3 do 4 supene kašike šećera u prahu

• 1 supena kašika kakao praha

Za sjajnu glazuru:

• 200 ml mleka

• 50 g šećera

• 40 g kakao praha

• 20 g putera

Način pripreme (Korak po korak)

1. Priprema i pečenje biskvita U dubokoj posudi penasto umutite 3 jaja sa 180 g šećera dok smesa ne postane svetla i vazdušasta. Zatim u smesu polako ulijte 50 ml tekućeg mleka i 50 ml biljnog ulja, pa lagano promešajte. Nakon toga, umešajte suve sastojke: 80 g brašna, 30 g kakao praha i 1 kesicu praška za pecivo. Sve lepo sjedinite, izlijte u kalup za pečenje i ispecite biskvit.

2. Natapanje biskvita Kada je čokoladni biskvit pečen, dok je još u kalupu, ravnomerno ga prelijte sa 50 ml mleka kako bi bio savršeno mekan i sočan. Ostavite da se potpuno ohladi.

3. Priprema prozračnog krema U posebnoj činiji umutite 300 ml hladne slatke pavlake (33% mlečne masti). U umućenu pavlaku dodajte 100 g sira, 3 do 4 kašike šećera u prahu i 1 kašiku kakao praha. Sve dobro sjedinite mikserom dok ne dobijete čvrst i vazdušast krem. Premažite ovaj predivni krem preko ohlađenog, natopljenog biskvita i lepo poravnajte.

4. Kuvanje čokoladne glazure U maloj šerpici pomešajte 40 g kakao praha i 50 g šećera. Ulijte 200 ml mleka i dobro promešajte da ne ostane grudvica. Kuvajte na umerenoj vatri uz stalno mešanje dok se glazura ne zgusne. Sklonite sa vatre i umešajte 20 g putera dok se potpuno ne otopi i ne da glazuri predivan sjaj.

5. Završavanje torte Kada se glazura malo prohladi, ravnomerno je prelijte preko krema. Ostavite tortu u frižideru da se dobro ohladi i stegne pre sečenja. Uživajte u ovom fantastičnom desertu!