Neobična pita sa sirom i projinim brašnom – mekana, sočna
Ova pita je idealna za doručak, večeru ili kao topli obrok uz jogurt, a veoma je zahvalna jer uvek uspeva.
Sastojci
- 1 pakovanje kora za pitu (500 grama)
- 3 jaja
- 1 čaša jogurta (180 mililitara)
- 1 čaša kukuruznog (projinog) brašna
- 1 čaša ulja
- 1 kesica praška za pecivo
- 500 grama sira
- so po ukusu
- susam za posipanje
Priprema:
U činiji umutiti jaja. Dodavati jogurt, kukuruzno brašno, so, ulje i prašak za pecivo, pa dobro sjediniti smesu. Odvojiti 4 kore. Prvu koru premazati uljem, a naredne tri premazivati pripremljenom smesom i slagati jednu na drugu. Na poslednju koru premazanu smesom rasporediti sir. Uviti u rolat i preneti u pleh obložen papirom za pečenje. Postupak ponavljati dok se ne potroše sve kore. Pitu iseći pre pečenja, premazati uljem i posuti susamom. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C dok lepo ne porumeni.
Saveti za savršenu pitu
Projino brašno daje posebnu aromu i boju, pa pitu čini drugačijom od klasičnih. Sir može biti sitni domaći ili mešavina mladog sira i fete. Najlepša je dok je još topla, ali ostaje mekana i sutradan.
