Novi način pečenja hleba (Zaboravite stari način, ovo je brže i bolje!)

Želite li da probate nešto potpuno novo u svojoj kuhinji? Prestanite da pečete hleb na stari, tradicionalni način i isprobajte ovu modernu metodu bar jednom! Ovaj recept za hleb je neverovatno brz, jednostavan i savršen za svakodnevnu upotrebu, posebno za doručak ili sendviče. Testo je toliko praktično i mekano da će vaša porodica biti apsolutno oduševljena svakim zalogajem.

Potrebni Sastojci

Za aktivaciju kvasca:

• 200 ml tople vode

• 200 ml toplog mleka

• 15 g šećera

• 11 g suvog kvasca

Za testo:

• 200 g + 460 g brašna (ukupno 660 g)

• 1 belance (žumance sačuvajte za premaz)

• 70 ml biljnog ulja

• 10 g soli

Za dekoraciju:

• 1 žumance pomešano sa malo vode

• Susam

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Aktivacija kvasca i prva smesa U dubljoj posudi pomešajte 200 ml tople vode i 200 ml toplog mleka. Dodajte 15 g šećera i 11 g suvog kvasca. Dobro promešajte, a zatim dodajte prvih 200 g brašna. Sve sjedinite i ostavite nekoliko minuta da kvasac počne da radi.

Korak 2: Mešenje mekanog testa U smesu sa kvascem dodajte 70 ml biljnog ulja i jedno belance. Postepeno dodajte preostalih 460 g brašna i 10 g soli. Počnite da mesite testo. Veoma je važno da tokom mešenja testo ostane veoma mekano na dodir, ali da se ne lepi previše za ruke. Kvalitetno umešeno, meko testo je ključ uspeha ovog recepta.

Korak 3: Odmaranje testa Oblikujte testo u loptu, pokrijte ga čistom krpom ili folijom i ostavite na toplom mestu da nadođe. Testo treba da se značajno uveća kako bi hleb bio vazdušast i lagan.

Korak 4: Oblikovanje i priprema za pečenje Nadošlo testo lagano premesite i podelite na delove u zavisnosti od toga kakav oblik želite (možete praviti manje vekne ili jedan veliki hleb). Poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje. Pokrijte ih i ostavite da odmaraju još desetak minuta u plehu.

Korak 5: Premazivanje i pečenje Umutite preostalo žumance sa nekoliko kapi vode i tom smesom premažite površinu hleba. Pospite bogato susamom za lepši izgled i miris. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 do 17 minuta, dok hleb ne dobije predivnu zlatno-smeđu boju.

Ovaj hleb je toliko mekan da ćete ga peći svakog dana. Prijatno!