Pamuk Kiflice Recept: Najmekše Kiflice sa Džemom

Postoji li bolji početak dana od mirisa svježe pečenih, toplih kiflica koje se tope u ustima? Ako tražite recept za pecivo koje je nevjerovatno mekano, vazdušasto i bukvalno kao pamuk, onda ste na pravom mjestu.

Predstavljamo vam recept za Pamuk Kiflice – kiflice koje su toliko mekane da ih s pravom zovu “meke kao oblak” ☁️.

Zašto je ovo Najbolji Recept za Kiflice?

Ovaj recept je postao viralan s razlogom. Njegova tajna leži u savršenom omjeru sastojaka koji garantuje tijesto mekano kao pjena.

• Nevjerovatna Mekoća: Zahvaljujući mlijeku i ulju, ove kiflice ostaju mekane i svježe danima (ako uspiju da potraju!).

• Vazdušasto Tijesto: Lagane su, šupljikave i tope se u ustima.

• Savršene za Doručak: Idealne su za početak dana, punjene omiljenim džemom i posute šećerom u prahu.

• Uspijevaju Svima: Recept je jednostavan za pratiti, čak i za početnike.

Sastojci (sa slike)

Sve što vam je potrebno za ove mekane oblake:

• Mlijeko: 300 ml (toplog)

• Kvasac: 2 čajne kašičice (suhog)

• Ulje: 100 ml

• Jaja: 2 komada

• Šećer: 4-5 kašika

• So: 1/2 kašičice

• Vanilin Šećer: 2 kesice

• Brašno: 600 g (meko T-400)

• Nadjev: Džem po izboru (od kajsija, šljiva…)

• Za Pospianje: Šećer u prahu

Priprema (Korak po Korak)

Pratite ove korake za savršeno mekane kiflice:

1. Aktivacija Kvasca: U 300 ml toplog mlijeka (ne smije biti vruće!) dodajte 2 kašičice kvasca, 1 kašiku šećera i 1 kašiku brašna. Promiješajte i ostavite na toplom 10-15 minuta da se kvasac aktivira i zapjeni.

2. Miješenje Tijesta: U velikoj posudi umutite 1 jaje (drugo jaje sačuvajte za premazivanje). Dodajte ostatak šećera (3-4 kašike), vanilin šećer, ulje i so.

3. Dodajte nadošli kvasac i postepeno počnite dodavati brašno. Mijesite tijesto rukama (ili mikserom) oko 10 minuta. Trebate dobiti glatko, elastično i veoma mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.

4. Nadoilaženje: Ostavite tijesto u nauljenoj posudi, pokrijte čistom krpom i ostavite na toplom mjestu da se udvostruči (oko 1 sat).

5. Oblikovanje Kiflica: Kada tijesto naraste, premijesite ga i podijelite na 2 ili 3 manje loptice. Svaku lopticu razvucite oklagijom u tanak krug.

6. Izrežite krug na 8 ili 12 jednakih trouglova (kao kada siječete pizzu).

7. Na širi dio svakog trougla stavite kašičicu džema. Pažljivo zarolajte kiflicu, krećući se od šireg ka užem dijelu.

8. Drugo Nadoilaženje: Redajte kiflice u pleh obložen pek papirom. Ostavite malo prostora između njih. Pokrijte ih i ostavite još 20-30 minuta da “odmore” u plehu.

9. Pečenje: Zagrijte rernu na 190°C. Umutite drugo jaje (ili samo žumance) sa malo mlijeka i premažite svaku kiflicu.

10. Pecite 20-25 minuta, ili dok ne dobiju prelijepu, blago zlatnu boju. Ne smiju previše potamniti.

11. Završetak: Ostavite kiflice da se malo ohlade, pa ih obilno pospite šećerom u prahu.

Uživajte u Mekanim Oblacima!

Ove pamuk kiflice su savršen dokaz da se malo truda itekako isplati.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite nam komentar ispod sa vašim utiscima!

Ako volite domaća peciva, pogledajte i naš recept za Najmekše Krofne! Prijatno!