Plazma Hurmašice: Tradicionalni Kolač na Moderan Način!

Dobrodošli! Danas pripremamo fantastične Plazma hurmašice, a ovo je definitivno recept koji jednostavno morate probati.

Svi ljubitelji sočnih, starinskih kolača biće oduševljeni ovom modernom verzijom obogaćenom prepoznatljivim ukusom mlevene plazme. Hurmašice se tope u ustima, savršeno su natopljene agdom i pripremaju se neverovatno brzo. Pogledajte samo tu predivnu zlatnu boju i sočan presek iz kojeg curi slatki sirup na fotografiji! Krenimo na pripremu ovog neodoljivog deserta.

Potrebni Sastojci

Napomena: Za merenje većine sastojaka u ovom receptu koristi se mala šoljica za kafu zapremine 70 ml.

Za slatku agdu to jest sirup:

• 9 šoljica šećera

• 10 šoljica vode

• 1 kesica vanilin šećera

• 1 kolut limuna

Za mekano testo sa plazmom:

• 2 komada jaja

• 2 šoljice šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• 2 šoljice ulja

• 2 šoljice kiselog vrhnja to jest pavlake

• 1 kesica praška za pecivo

• 300 g mlevene plazme

• 4 šoljice brašna

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Kuvanje agde Pripremu uvek započinjemo kuvanjem sirupa kako bi imao dovoljno vremena da se potpuno ohladi. U dublju šerpu sipajte 9 šoljica šećera, 10 šoljica vode, 1 kesicu vanilin šećera i ubacite 1 svež kolut limuna. Stavite na šporet i kada tečnost provri, kuvajte tačno 5 minuta. Sklonite sa vatre i ostavite agdu da se potpuno ohladi.

Korak 2: Umesite testo U dublju posudu za mešenje razbijte 2 jaja, pa dodajte 2 šoljice šećera i 1 kesicu vanilin šećera. Dobro umutite žicom, a zatim ulijte 2 šoljice ulja i 2 šoljice kiselog vrhnja ili pavlake. Promešajte da se tečni sastojci lepo sjedine. Zatim dodajte 1 kesicu praška za pecivo, 300 g mlevene plazme i 4 šoljice brašna. Rukama umesite fino, glatko testo koje se ne lepi.

Korak 3: Oblikovanje i pečenje Od dobijenog testa uzimajte komade i dlanovima oblikujte karakterističan, duguljasti oblik hurmašica. Možete ih blago pritisnuti uz hrapavu stranu rendeta kako bi dobile svoju tradicionalnu šaru na površini. Ređajte ih u podmazan pleh. Pecite ih u prethodno dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni Celzijusa oko 20 minuta, dok ne dobiju prelepu zlatnu boju.

Korak 4: Zalivanje hurmašica Ovo je ključni korak za savršenu sočnost! Čim hurmašice izvadite iz rerne, dok su još uvek vrele, prelijte ih onom potpuno hladnom agdom koju ste prvu pripremili. Najbolje je da agdu prelivate iz dva puta kako bi testo ravnomerno upilo svu tečnost i postalo neverovatno sočno. Ostavite ih da se dobro ohlade i upiju sav sirup pre služenja. Uživajte u ovom preukusnom desertu, baš kao na slici! Prijatno!