Posna Bela Torta: Raskošna Rozen Torta sa Belom Čokoladom i Orasima

Kada pomislimo na posne torte, često mislimo na suve kolače. Međutim, Posna Bela Torta je dokaz da posni deserti mogu biti jednako kremasti, bogati i luksuzni kao i oni sa mlekom i jajima.

Ova torta je varijacija popularne Rozen torte, ali umesto klasičnog fila sa orahom i šećerom, ovde dominira posna bela čokolada. Zahvaljujući gotovim korama, priprema je brza, a rezultat je torta koja izgleda kao da je izašla iz najbolje poslastičarnice – savršeno bela, elegantna i neverovatno ukusna.

Sastojci:

Na osnovu vaše slike, za ovu bogatu tortu potrebno vam je:

• 1 pakovanje posnih kora za rozen tortu (gotove kore)

• 400 ml sojinog mleka (ili drugo biljno mleko po izboru, npr. bademovo)

• 400 g posne bele čokolade za kuvanje (proverite sastav da bude posna)

• 2 margarina (ukupno 500g, jer je standardno pakovanje 250g)

• 2 kesice vanilin šećera

• 5 supenih kašika šećera (ako volite slađe, može i više, ali bela čokolada je već slatka)

• 400 g oraha (mlevenih)

• Za dekoraciju (vidi se na slici): Posni šlag ili biljna slatka pavlaka.

Detaljna Priprema:

Priprema se svodi na kuvanje fila i slaganje kora.

Pročitajte i ovo: Lagani Voćni Kolač: Recept za Osvežavajući Desert sa Kremom i Voćem

Korak 1: Priprema Osnove Fila

U šerpu sipajte 400 ml sojinog mleka. Dodajte 5 kašika kristal šećera i 2 vanilin šećera. Stavite na šporet i zagrevajte na srednjoj temperaturi dok mleko ne provri i šećer se ne otopi.

Korak 2: Dodavanje Čokolade i Margarina

U vrelo mleko ubacite 400 g izlomljene posne bele čokolade i 2 margarina (500g) iseckana na kockice. Mešajte neprestano dok se čokolada i margarin potpuno ne otope i sjedine sa mlekom u glatku, sjajnu smesu. Sklonite sa vatre.

Korak 3: Dodavanje Oraha

U vruću tečnu smesu dodajte 400 g mlevenih oraha. Dobro promešajte. Fil će u početku delovati retko, ali ne brinite – hlađenjem će se stegnuti zbog velike količine čokolade i margarina. Ostavite fil da se prohladi samo par minuta (da ne bude vreo, već topao), jer se rozen kore lakše filuju toplim filom.

Korak 4: Filovanje Torte

Izvadite kore iz pakovanja. Stavite prvu koru na tacnu. Premažite je tankim slojem toplog fila. Poklopite drugom korom, pa opet fil. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve kore i fil. Poslednju koru nemojte mazati filom ako planirate dekoraciju šlagom (kao na slici), ili je premažite tanko ako želite glazuru.

Korak 5: Pritiskanje i Hlađenje (Važno!)

Kada složite tortu, prekrijte je papirom za pečenje ili folijom. Preko stavite nešto teško (npr. veliku knjigu ili pleh sa malo vode) da se kore lepo slepe i poravnaju. Ostavite tortu u frižideru preko noći (najmanje 8 sati) da se margarin i čokolada stegnu.

Korak 6: Dekoracija

Kada se torta dobro ohladi, umutite posni šlag sa kiselom vodom (ili koristite biljnu pavlaku). Premažite celu tortu šlagom i ukrasite špricem (zvezdasti nastavak) kako biste dobili izgled kao na slici.

Kako i sa Čime Poslužiti?

Ova torta je veoma izdašna i “jaka”.

• Sečenje: Secite je na tanke šnite ili male kocke, jer je veoma zasitna.

• Serviranje: Najlepša je kada je dobro ohlađena, uz šoljicu kafe.

Uživajte u ovom belom, kremastom savršenstvu! Prijatno!

Pročitajte i ovo:  Posni Kolač sa Višnjama: Posni Kolač Koji Osvežava (Recept Bez Pečenja)