Posna Rafaelo Torta sa Malinama: Kremasto Savršenstvo Odličnog Ukusa!

Dobrodošli! Danas za vas pripremamo neverovatno osvežavajuću i kremastu posnu Rafaelo tortu obogaćenu malinama.

Ova fantastična poslastica donosi savršen balans ukusa i tekstura. Kombinuje hrskavu podlogu od keksa, kiselkasti voćni sloj od malina i bogati beli fil sa kokosom koji podseća na čuvene Rafaelo kuglice. Iako je torta u potpunosti posna, njen ukus je toliko raskošan da će oduševiti sve vaše goste, bez obzira da li poste ili ne. Pogledajte samo taj predivan, visoki presek sa ravnim slojevima bele kreme i crvenih malina na fotografiji! Krenimo na brzu i laku pripremu ovog posnog savršenstva.

Potrebni Sastojci

Za brzu koru od keksa:

• 250 g posnog mlevenog keksa

• 1 kesica vanilin šećera to jest 10 grama

• 100 g otopljenog posnog margarina

• 70 ml soka od narandže

Za osvežavajući voćni sloj:

• 200 g malina

• 5 supenih kašika šećera

• 100 ml vode

• 2 supene kašike gustina ili praha za puding od jagode ili maline

Za bogati fil sa kokosom:

• 600 ml vode

• 6 supenih kašika šećera

• 2 kesice pudinga sa ukusom vanile ili slatke pavlake to jest 80 grama

• 100 g posnog margarina

• 50 g posne bele čokolade za kuvanje

• 100 g kokosovog brašna

• 2 supene kašike umućenog posnog šlaga

Za premaz i dekoraciju torte:

• 100 do 120 g posnog šlaga u prahu

• Hladna mineralna voda za mućenje šlaga

• Malo posne crne čokolade za dekoraciju

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Formiranje podloge od keksa U dublju posudu za mešanje stavite 250 grama posnog mlevenog keksa i 1 kesicu vanilin šećera. Prelijte sa 100 grama otopljenog posnog margarina i 70 mililitara soka od narandže. Sve veoma dobro izmešajte kašikom ili špatulom dok ne dobijete ujednačenu, lepljivu smesu. Ovu smesu ravnomerno rasporedite i čvrsto utisnite na dno okruglog kalupa sa obručem.

Korak 2: Kuvanje fila od malina U šerpicu stavite 200 grama malina i 5 supenih kašika šećera. Od onih 100 mililitara vode odvojite sasvim malo u manju posudicu kako biste razmutili 2 kašike gustina, a ostatak vode sipajte u maline. Stavite maline na šporet da provru i kuvajte ih kratko da omekšaju. Zatim ulijte razmućeni gustin i kuvajte na umerenoj vatri uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Vruć voćni fil odmah prelijte preko keks podloge u kalupu i ostavite da se ohladi i stegne.

Korak 3: Kuvanje pudinga za beli fil U činiju sipajte 2 pudinga od vanile, 6 kašika šećera i malo vode koju ste odvojili od onih 600 mililitara. Ostatak vode stavite da provri. Ulijte razmućeni puding u ključalu vodu i kuvajte dok ne postane gusto i staklasto. Čim sklonite puding sa vatre, ubacite u njega 50 grama posne bele čokolade i mešajte dok se ne istopi. Prekrijte puding providnom folijom kako se ne bi uhvatila korica i ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 4: Završavanje belog Rafaelo fila Kada se puding potpuno ohladi, prvo mikserom penasto umutite 100 grama posnog margarina. Ohlađeni puding malo razmutite, a zatim ga postepeno dodajte u margarin i mutite dok ne dobijete savršeno gladak beli krem. U taj krem sada ručno umešajte 100 grama kokosovog brašna. U odvojenoj posudi umutite posni šlag sa hladnom mineralnom vodom prema uputstvu. Od tog umućenog šlaga odvojite 2 pune supene kašike i lagano ih umešajte u fil sa kokosom kako bi bio još vazdušastiji.

Korak 5: Slaganje i dekoracija torte Ovaj bogati Rafaelo fil sa kokosom pažljivo nanesite preko potpuno ohlađenog sloja od malina i lepo ga poravnajte. Zatim celu tortu odozgo premažite onim preostalim umućenim šlagom. Tortu ostavite u frižideru nekoliko sati, ili najbolje preko noći, kako bi se svi ukusi sjedinili i torta dobro stegla. Pred posluživanje, skinite obruč i po želji pospite tortu mrvicama tamne posne čokolade. Isecite na kriške i uživajte u svakom zalogaju, baš kao na slici! Prijatno!