Posna Šeherzada Torta: Najkremastija Torta Bez Pečenja

Šeherzada torta je pravi klasik među nepečenim tortama. Dobila je ime po svojoj raskoši i slojevima koji se nižu kao priče iz “1001 noći”. Iako je posna (bez jaja i mleka), ukus joj je toliko bogat da niko neće primetiti razliku.

Tajna ove torte je u specifičnom “Turskom keksu” (keks punjen kakaom) koji se savršeno slaže sa dva različita fila – jednim od vanile i drugim sa aromom kafe. Priprema je brza, a rezultat je torta koja se topi u ustima.

Sastojci:

Za Podlogu i Slojeve:

• 2 pakovanja posnog Turskog keksa (oko 600g) – ovo je ključni sastojak koji nedostaje na slici

Za Beli Fil (Vanila):

• 700 ml biljnog mleka (sojino, bademovo ili pirinčano)

• 6 kašika šećera

• 6 kašika gustina (kukuruznog skroba)

• 2 kesice vanilin šećera

• 150 g posnog margarina (sobne temperature)

Za Tamni Fil (Kafa/Karamel):

• 600 ml biljnog mleka

• 6 kašika šećera

• 6 kašika gustina

• 2 kašike instant kafe (Nes kafa) – daje predivnu aromu

• 100 g posnog margarina

Za Dekoraciju:

• 300 ml posne slatke pavlake (biljni šlag)

• Malo mlevenog keksa ili oraha za posipanje

Pročitajte i ovo: Zdrave Energetske Kuglice: Kolači Bez Šećera i Brašna

Priprema:

Ova torta zahteva kuvanje dva fila, ali postupak je veoma jednostavan.

1. Priprema Belog Fila:

   • Od 700 ml mleka odvojite oko 100 ml da razmutite gustin, šećer i vanilin šećer.

   • Ostatak mleka stavite da provri.

   • Zakuvajte razmućeni gustin u vrelo mleko i mešajte neprestano dok se ne zgusne kao puding.

   • Sklonite sa vatre, prekrijte folijom i ostavite da se potpuno ohladi.

   • U ohlađen fil mikserom umutite 150 g omekšalog margarina.

2. Priprema Tamnog Fila (Sa kafom):

   • Postupak je isti. Odvojite malo mleka da razmutite gustin, šećer i instant kafu.

   • Ostatak mleka (od 600 ml) stavite da provri.

   • Skuvajte gusti fil. Ostavite da se ohladi.

   • U ohlađen fil umutite 100 g margarina.

3. Slaganje Torte:

   • Turski keks ne morate umakati u mleko jer će omekšati od filova.

   • Na tacnu poređajte prvi red keksa.

   • Premažite polovinom belog fila.

   • Poređajte drugi red keksa.

   • Premažite polovinom tamnog fila (sa kafom).

   • Poređajte treći red keksa.

   • Premažite ostatkom belog fila.

   • Poređajte četvrti red keksa.

   • Premažite ostatkom tamnog fila.

   • (Broj redova zavisi od veličine vaše tacne, ali ovo je standard).

4. Dekoracija:

   • Umutite posnu slatku pavlaku u čvrst šlag.

   • Premažite celu tortu i ukrasite po želji (mleveni keks, orasi ili rendana čokolada).

Savet za Savršenu Šeherzadu

• Turski keks: Ovaj keks je specifičan jer je tanak i punjen kakaom. Ako ga ne možete naći, možete koristiti običan posni Petit Beurre keks, ali ga tada obavezno kratko umočite u toplo biljno mleko ili kafu pre ređanja.

• Hlađenje: Torta mora da odstoji u frižideru najmanje 12 sati (najbolje preko noći). Tek tada će keks potpuno omekšati i torta će se seći kao puter.

Uživajte u ovoj raskošnoj posnoj torti!

Novi recept: Jednostavna Kokos Torta: Domaći Bounty Kolač