Posna Torta sa Malinama: Najlepši Posni Desert sa Malinama (Bez Pečenja)

Kada želimo da se zasladimo nečim laganim, voćnim i kremastim, a da pritom poštujemo pravila posta, Posna Torta sa Malinama je pun pogodak. Ova torta je vizuelno prelepa zbog kontrasta između jarko crvenog voćnog sloja, nežnog belog krema i tamne podloge. Priprema je jednostavna jer se ne peče, a rezultat je poslastica koja izgleda kao iz najbolje poslastičarnice.

Kiselkasti ukus malina savršeno “razbija” slatkoću biljnog mleka i pudinga, dok podloga od posne plazme daje potrebnu stabilnost i hrskavost.

Sastojci:

Na osnovu vaše slike, sastojci su sledeći:

Za Beli Fil (Krem):

750 ml biljnog mleka (sojino, bademovo ili pirinčano)
3 pudinga sa ukusom slatke pavlake (ili vanile)
2 kašike čvrstina (gustina/skroba)
Šećer po ukusu (oko 150 g – standardna mera za ovu količinu pudinga)
Napomena: Za bogatiji ukus, u ohlađen fil možete dodati 125 g umućenog posnog margarina (nije na slici, ali se preporučuje za čvrstinu).

Za Voćni Fil (Crveni sloj):

300 g smrznutih malina
250 ml vode
1 puding sa ukusom maline (ili jagode)
Šećer po ukusu (oko 100 g)

Za Podlogu (Keks kora):

250 g posne plazme, mlevene
2 kašike kakao praha
Napomena: Za povezivanje keksa biće vam potrebno oko 100 ml soka od pomorandže ili otopljenog posnog margarina (neophodno za formiranje kore).

Za Glazuru (Ganaš – vidi se na slici):

100 g posne čokolade
2-3 kašike ulja

Detaljna Priprema:

Pratite korake po redu kako bi se slojevi lepo stegli i ne bi pomešali.

Novi recept: Posno Medeno Srce sa Marcipanom: Meko kao Duša (Bolje od Kupovnog)

Korak 1: Priprema Podloge

U činiji pomešajte 250 g mlevene plazme i 2 kašike kakao praha. Dodajte sok od pomorandže (ili otopljeni margarin) postepeno i mešajte rukom. Smesa treba da bude kao mokar pesak koji se može oblikovati. Uzmite kalup za torte (prečnika 24 ili 26 cm) i utisnite smesu na dno. Lepo poravnajte kašikom da dobijete ravnu koru. Stavite u frižider.

Korak 2: Priprema Voćnog Sloja (Crveni Fil)

U šerpu stavite 300 g malina, šećer (oko 100g) i malo vode (od onih 250 ml). Kuvajte kratko dok se voće ne raspadne. Ostatak vode pomešajte sa prahom za puding od maline tako da nema grudvica. Ukuvajte razmućeni puding u vruće voće i mešajte energično dok se ne zgusne i postane staklasto crveno. Vruć voćni fil odmah prelijte preko hladne podloge od keksa. Ostavite da se ohladi i stegne pre nego što stavite beli fil.

Korak 3: Priprema Belog Fila

Od 750 ml biljnog mleka odvojite malo (oko 100 ml) da razmutite 3 pudinga od slatke pavlake i 2 kašike gustina. Ostatak mleka stavite da provri sa šećerom (oko 150g). Kad mleko provri, ukuvajte razmućeni puding i mešajte dok se ne dobije gusta krema. Sklonite sa vatre. (Ako dodajete margarin, sačekajte da se fil potpuno ohladi pa ga umutite. Ako ne, vruć fil možete preliti preko voćnog sloja, ali pažljivo). Beli fil ravnomerno rasporedite preko stegnutog voćnog sloja.

Korak 4: Glazura

Otopite 100 g posne čokolade sa malo ulja na pari. Prelijte preko ohlađene torte. Vratite tortu u frižider, najbolje preko noći, da se svi slojevi dobro povežu i stegnu.

Kako i sa Čime Poslužiti?

Ova torta je osvežavajuća i lagana.

Serviranje: Secite je na trouglove. Zbog čvrstih slojeva, presek će izgledati savršeno uredno kao na slici.
Ukras: Vrh torte možete ukrasiti čokoladnim uvojcima (kao na slici) ili svežim voćem.

Uživajte u ovom prelepom posnom desertu! Prijatno!