Posne Marcipan Salamice: Lažni Marcipan Rolat Bez Pečenja (Gotov za 10 Minuta)

Pravi marcipan je skup i komplikovan za pravljenje, ali ova genijalna posna verzija – Marcipan Salamice – donosi taj prefinjeni ukus badema na vaš sto za samo 10 minuta!

Tajna je u kombinaciji mlevenih badema i arome badema koja običan keks pretvara u luksuznu poslasticu. Ovi rolatići su dvobojni, dekorativni i neverovatno mekani. Idealni su za slave jer se ne peku i mogu dugo da stoje.

Sastojci:

Za Osnovnu Smesu:

• 300 g mlevenog posnog keksa (Plazma ili slično)

• 150 g mlevenih badema (može i oraha, ali badem daje pravi “marcipan” ukus)

• 150 g šećera u prahu

• 120 ml vode

• 100 g posnog margarina

• 2 kašike soka od limuna (za svežinu)

• Par kapi arome badema (ili vanile, ali badem je preporuka)

Za Tamni Deo (Unutrašnjost – kao na slici):

• 2 pune kašike kakao praha (ili 50 g otopljene posne čokolade)

Priprema:

Da biste dobili presek kao na slici, smesu ćemo podeliti na dva dela.

1. Priprema Sirupa: U šerpu sipajte vodu, šećer u prahu i iseckan margarin. Zagrevajte na tihoj vatri dok se margarin i šećer potpuno ne otope. Ne mora da vri, samo da se sve sjedini. Sklonite sa vatre.

2. Sjedinjavanje Suvih Sastojaka: U veliku činiju pomešajte mleveni keks i mlevene bademe.

3. Zamesivanje: Prelijte suve sastojke toplim sirupom sa margarinom. Dodajte sok od limuna i par kapi arome badema. Dobro izmešajte varjačom, a zatim rukom zamesite glatku smesu.

4. Podela i Bojenje: Dobijenu smesu podelite na dva dela (jedan deo može biti malo veći – to će biti beli omotač).

   • Svetli deo: Ostavite ga takvog kakav jeste (to je “marcipan” deo).

   • Tamni deo: U manji deo smese dodajte 2 kašike kakao praha i ponovo premesite dok ne dobijete ujednačenu braon boju. (Ako je suvo, dodajte kap vode).

5. Oblikovanje Rolata:

   • Na radnu površinu stavite prozirnu foliju.

   • Prvo rastanjite svetli deo oklagijom u pravougaonik.

   • Zatim rastanjite tamni deo u valjak (kobasicu) iste dužine kao pravougaonik.

   • Stavite tamni valjak na ivicu svetlog pravougaonika i uz pomoć folije čvrsto urolajte, tako da svetli deo obavije tamni. (Kao na slici).

6. Hlađenje: Umotajte salamicu u foliju i valjajte je malo po stolu da dobije lep okrugao oblik. Ostavite u frižideru sat-dva da se stegne.

Secite na kolutove i uživajte u ukusu badema!