Posne Orah Šnite sa Belom Glazurom: Elegantne i Ukusne (Bez Pečenja)
Ako volite ukus oraha, ovaj kolač će vas oduševiti svojom jednostavnošću i elegancijom. Posne Orah Šnite su klasik koji ne izlazi iz mode – podsećaju na bajaderu, ali sa dominantnom aromom oraha i ruma.
Bela glazura im daje svečan izgled, pa su savršen dodatak svakoj slavskoj ili prazničnoj trpezi. Ne peku se, pripremaju se za 15 minuta, a ukus je bogat i raskošan.
Sastojci:
Da bi se kolač lepo stegao i bio ukusan, recept smo dopunili neophodnim sastojcima koji se ne vide na slici (šećer i masnoća).
Za Smesu:
-
200 g mlevenih oraha
-
200 g mlevenog posnog keksa (Plazma, Petit ili slično)
-
120 ml vode
-
150 g šećera (neophodno za sirup)
-
125 g posnog margarina (neophodno za povezivanje)
-
1 kesica vanilin šećera
-
1-2 kašike ruma (ili soka od narandže)
Za Belu Glazuru (Kao na slici):
-
150 g posne bele čokolade
-
3 kašike ulja
Priprema:
-
Priprema Sirupa: U šerpu sipajte vodu, šećer i vanilin šećer. Zagrevajte na tihoj vatri dok se šećer ne otopi i voda ne proključa. Dodajte iseckan margarin i mešajte dok se potpuno ne istopi i sjedini sa sirupom. Sklonite sa vatre.
-
Sjedinjavanje Sastojaka: U veliku činiju pomešajte mlevene orahe i mleveni keks. Prelijte ih vrućim sirupom. Dodajte rum (rum daje posebnu aromu koja se odlično slaže sa orasima). Sve dobro izmešajte varjačom da dobijete ujednačenu, gustu masu.
-
Oblikovanje: Uzmite manji pleh ili tacnu sa ivicama (dimenzija oko 20×25 cm). Obložite papirom za pečenje. Istresite toplu smesu i ravnomerno je rasporedite. Dobro je utabajte i izravnajte kašikom ili špatulom kako bi površina bila ravna za glazuru. Ostavite da se ohladi i stegne (u frižideru oko sat vremena).
-
Priprema Glazure: Otopite belu posnu čokoladu sa uljem na pari ili u mikrotalasnoj. Mešajte dok ne bude glatka i sjajna.
-
Prelivanje: Prelijte glazuru preko ohlađenog kolača. Protresite pleh levo-desno da se čokolada lepo razlije po celoj površini.
-
Hlađenje i Sečenje: Vratite kolač u frižider da se glazura stegne. Trik za savršene šnite: Secite kolač tankim, oštrim nožem. Nož pre svakog reza potopite u vrelu vodu i obrišite ubrusom. Tako čokolada neće pucati, a šnite će biti uredne kao na slici.
Prijatno!
