Posne Projice: Prave Domaće Projice Koje Svi Traže (Meke i Vazdušaste)

ByIdeje Za Recepte December 3, 2025

Kada je vreme posta, često nam nedostaju oni klasični pekarski proizvodi na koje smo navikli. Međutim, ove Posne Projice su dokaz da se i bez jaja, sira i jogurta može napraviti savršen doručak ili večera. Nije ni čudo što na vašoj slici piše “Prave domaće projice koje svi traže” – one su jednostavne, jeftine, a ukus je fantastičan.

Tajna njihove mekoće i vazdušaste strukture leži u kiseloj vodi koja “podiže” testo, dok mešavina pšeničnog i projinog brašna daje onu prepoznatljivu teksturu – hrskavu spolja, a meku iznutra. Dodatak semenki suncokreta pruža zdravu masnoću i divnu aromu.

Sastojci:

Na osnovu vaše slike, mere su veoma jednostavne – koristi se šoljica (od kafe, cca 100 ml) kao mera za sve:

3 šoljice kisele vode (mineralna gazirana voda)
1 šoljica ulja
3 šoljice pšeničnog brašna (belo brašno)
3 šoljice projinog brašna (kukuruzno brašno, najbolje sitno mleveno)
1 kesica praška za pecivo
30 g očišćenih semenki suncokreta (plus malo za posipanje ako želite)
Napomena: So nije navedena na listi, ali je obavezna za ukus (dodajte 1 kašičicu).

Detaljna Priprema:

Pratite ove korake i za manje od pola sata imaćete punu korpu toplih projica.

Novi recept: Prekrasne Starinske Gurabije: Recept za Najmirisnije Domaće Kekse

Korak 1: Mešanje Suvih Sastojaka

U dublju posudu sipajte 3 šoljice pšeničnog brašna i 3 šoljice projinog brašna. Dodajte 1 kesicu praška za pecivo i 1 kašičicu soli (po ukusu). Ubacite 30 g očišćenih semenki suncokreta. Sve dobro promešajte kašikom da se sastojci sjedine.

Korak 2: Dodavanje Tečnih Sastojaka

U suvu smesu sipajte 1 šoljicu ulja. Zatim dodajte 3 šoljice kisele vode. Kisela voda će odmah početi da reaguje sa praškom za pecivo i stvoriće mehuriće. Mešajte varjačom ili žicom samo toliko da se brašno pokvasi i dobijete homogenu smesu. Ne treba mutiti predugo da projice ne budu žilave.

Korak 3: Priprema Kalupa

Uključite rernu na 200°C. Pripremite kalup za mafine (projice). Svako udubljenje u kalupu dobro premažite uljem i pospite sa malo brašna, ili stavite papirne korpice za pečenje. Sipajte smesu u kalupe, puneći ih skoro do vrha (ostavite malo prostora da narastu).

Korak 4: Pečenje

Po želji, odozgo možete posuti još malo semenki suncokreta ili susama. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 do 25 minuta. Projice su gotove kada dobiju lepu zlatno-žutu boju kao na slici.