Posne Štanglice sa Suvim Voćem i Čokoladom: Ukus Koji Nikad Ne Dosadi (Energetska Bomba)

Ako volite kolače koji su puni ukusa, a pritom zdraviji od klasičnih kremastih torti, ove Posne Štanglice sa Suvim Voćem su pun pogodak. Ovo je prava energetska bomba koja vraća snagu i popravlja raspoloženje!

Kombinacija tri vrste suvog voća (urme, smokve, šljive) sa hrskavim pečenim lešnicima stvara harmoniju ukusa kojoj niko ne može odoleti. Prekrivene slojem tamne čokolade, ove štanglice izgledaju luksuzno na svakoj slavskoj trpezi, a pripremaju se veoma jednostavno.

Sastojci:

Za Voćnu Masu:

• 150 g urmi (bez koštica)

• 100 g suvih šljiva (bez koštica)

• 100 g suvih smokava

• 150 g pečenih lešnika (celih ili krupno seckanih)

• 120 g mlevenog posnog keksa

• 50 g kokosovog brašna

• 120 g šećera

• 150 ml vode

• 80 g margarina (posnog)

Za Čokoladnu Glazuru (Preliv):

• 150 g posne čokolade za kuvanje

• 3 kašike ulja

Priprema:

Priprema ne zahteva pečenje u rerni, već samo kuvanje sirupa i sjedinjavanje sastojaka.

1. Priprema Voća i Lešnika:

   • Suve šljive, smokve i urme iseckajte na sitne kockice. (Nemojte ih blendati u kašu, lepše je kada se u kolaču osete komadići voća).

   • Lešnike prepecite kratko u rerni ili tiganju da puste miris, oljuštite ih i krupno iseckajte (ili ostavite neke cele za rustičan izgled).

2. Kuvanje Sirupa: U šerpu sipajte 150 ml vode i 120 g šećera. Stavite na ringlu i kuvajte dok ne provri. Kada provri, dodajte iseckan margarin (80 g) i mešajte dok se potpuno ne otopi.

3. Sjedinjavanje Sastojaka:

   • U vruć sirup sa margarinom prvo dodajte iseckano suvo voće (urme, šljive, smokve). Mešajte minut-dva na isključenoj ringli da voće malo omekša.

   • Sklonite sa šporeta. Odmah dodajte mleveni keks i kokosovo brašno. Dobro promešajte varjačom da se masa ujednači.

   • Na kraju, umešajte pečene lešnike.

4. Oblikovanje:

   • Pleh manjih dimenzija (npr. 20×30 cm) obložite papirom za pečenje ili prozirnom folijom.

   • Istresite toplu smesu u pleh. Pokvasite ruke ili kašiku vodom, pa ravnomerno rasporedite i dobro utabajte smesu da bude ravna.

   • Ostavite da se ohladi i stegne (najbolje u frižideru sat-dva).

5. Glazura:

   • Otopite 150 g čokolade sa 3 kašike ulja na pari ili u mikrotalasnoj.

   • Prelijte glazuru preko ohlađenog kolača. Protresite pleh da se čokolada lepo razlije.

6. Sečenje: Kada se glazura stegne, secite kolač na štanglice (pravougaonike) oštrim nožem.

Ove štanglice mogu dugo da stoje i što duže stoje, to su ukusnije!