Posni Čokoladni Trouglovi: Najlepša Posna Bajadera sa Orasima i Kokosom

Kada želite da impresionirate goste sitnim kolačima koji izgledaju kao iz najbolje poslastičarnice, Posni čokoladni trouglovi su pravi izbor. Često ih zovu i “Posna Toblerone” zbog karakterističnog oblika.

Ovaj kolač je savršen spoj svega što volimo: bogate čokolade, hrskavih oraha, mirisnog kokosa i keksa. Iako izgleda komplikovano, priprema je neverovatno jednostavna i brza jer se ne peče. Idealni su za slave, praznike ili kao slatki zalogaj uz kafu

Sastojci:

Za Smesu:

• 200 g posnog mlevenog keksa

• 100 g mlevenih oraha (ili lešnika za intenzivniji ukus)

• 100 g kokosovog brašna

• 120 ml vode

• 100 g šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• 2 kašike kakao praha

• 100 g posnog margarina

• 100 g posne čokolade za kuvanje

Za Dekoraciju (Kao sa slike):

• 50 g posne bele čokolade (ili fondan)

• Malo ulja

• Šarene mrvice ili perlice za ukras

Priprema:

Za ovaj recept najbolje je koristiti trouglasti kalup (kalup za toblerone), ali ako ga nemate, masu možete oblikovati i ručno u valjak ili piramidu.

1. Priprema Sirupa: U šerpu sipajte vodu, šećer i vanilin šećer. Stavite na ringlu i zagrevajte dok ne provri i šećer se potpuno ne otopi.

2. Dodavanje Masnoće i Čokolade: U vreo sirup dodajte iseckan margarin i izlomljenu crnu čokoladu. Mešajte na tihoj vatri dok se sve ne otopi i sjedini u glatku, sjajnu tečnost.

3. Sjedinjavanje Sastojaka: Sklonite šerpu sa vatre. Odmah dodajte kakao prah i dobro promešajte da nema grudvica. Zatim dodajte mlevene orahe, kokosovo brašno i na kraju mleveni keks.

4. Mešenje: Sve dobro izmešajte varjačom. Dobićete gustu, toplu smesu koja se lako oblikuje. (Ako vam se učini previše retka, dodajte još malo keksa; ako je suva, dodajte kašiku tople vode).

5. Oblikovanje (Kalup): Trouglasti kalup obložite prozirnom folijom (da se kolač ne zalepi). Toplu smesu utisnite u kalup, pazeći da popunite sve uglove. Dobro poravnajte gornju površinu. Alternativa: Ako nemate kalup, sačekajte da se smesa malo prohladi, pa je rukama na tacni oblikujte u dugačku piramidu (trougao).

6. Hlađenje: Ostavite kolač u frižideru najmanje 2-3 sata (ili preko noći) da se potpuno stegne.

7. Dekoracija: Izvadite kolač iz kalupa i skinite foliju. Otopite belu čokoladu sa malo ulja. Kašičicom prelivajte vrh trougla (kao na slici) da dobijete efekt “snega”. Dok je glazura meka, stavite po jednu perlicu na vrh.

Tajna Savršenog Ukusa

• Prepečeni lešnici: Ako umesto oraha koristite pečene lešnike, kolač će imati ukus prave bajadere ili nutele.

• Sečenje: Da bi trouglovi bili uredni, secite ih oštrim tankim nožem. Svaki komad secite jednim potezom.

Uživajte u ovim preukusnim, dekorativnim kolačićima!