Posni Griz Kolač Bez Brašna i Jaja: Ludilo Ukusa Koji Ćete Stalno Praviti!

Predstavljamo vam jedan nestvarno ukusan posni kolač koji se pravi od samo nekoliko jednostavnih sastojaka!

Ono što je najbolje kod ovog recepta jeste da vam za njega uopšte nisu potrebni ni brašno ni jaja. Umesto toga, glavnu ulogu igra pšenični griz u kombinaciji sa osvežavajućim sokom od pomorandže. Njegova sočnost i ukus će vas oboriti sa nogu. Pogledajte samo taj predivan komad kolača sa lešnikom na vrhu!

Potrebni Sastojci

Napomena: Mera za čašu (šolju) koja se koristi u receptu je 200 ml!

Za osvežavajući sirup (šerbet):

• 2,5 čaše šećera

• 2,5 čaše vode

• 1 kesica vanilin šećera

• Polovina (1/2) limuna

Za bazu od griza (testo):

• 3 čaše pšeničnog griza (tip 400)

• 1 čaša šećera

• 2 kesice vanilin šećera

• 1 kesica (10 g) praška za pecivo

• 1,5 čaša sveže ceđenog soka od pomorandže

Za dekoraciju:

• Celi lešnici (po jedan za svako parče)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Kuvanje sirupa (šerbeta) Prvo ćemo napraviti sirup kako bi imao vremena da se potpuno ohladi. U šerpu sipajte 2,5 čaše šećera i 2,5 čaše vode. Dodajte 1 kesicu vanilin šećera i polovinu limuna. Kuvajte na umerenoj vatri tačno 10 minuta, a zatim ga sklonite sa šporeta i ostavite da se skroz ohladi.

Korak 2: Priprema smese za kolač U dubljoj posudi za mešanje prvo sjedinite sve suve sastojke: 3 čaše pšeničnog griza, 1 čašu šećera, 2 kesice vanilin šećera i 10 g praška za pecivo. Nakon što ste ih promešali, ulijte 1,5 čašu svežeg soka od pomorandže i sve lepo promešajte varjačom.

Korak 3: Odmaranje smese (Ključni korak!) Izlijte pripremljenu smesu u pleh za pečenje. Zatim pleh dobro prekrijte providnom prianjajućom folijom. Ostavite ga u frižideru da odstoji najmanje 2 do 3 sata, a može stajati i ceo dan ili čak do sutradan. Ovo je izuzetno važno kako bi griz upio svu tečnost i lepo nabubrio pre pečenja!

Korak 4: Sečenje i dekoracija Tek nakon što je kolač dobro odstajao u frižideru, izvadite ga, sklonite foliju i oštrim nožem ga odmah (pre pečenja) isecite na kocke željenih dimenzija. Na sredinu svakog isečenog parčeta utisnite po jedan celi lešnik.

Korak 5: Pečenje i prelivanje kolača Stavite kolač u rernu prethodno zagrejanu na 180°C i pecite ga tačno 40 minuta dok ne dobije prelepu zlatnu boju. Kada je kolač pečen i dok je još uvek vreo, ravnomerno ga prelijte onim potpuno ohlađenim sirupom. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi da se potpuno ohladi i dobro upije sav sirup. Nakon toga je spreman za serviranje i uživanje!