Posni Kolač od Jabuka: Najsočniji Brzi Recept na Šolje (Bez Jaja i Mleka)
Kada želite nešto slatko, a nemate puno vremena ili sastojaka, ovaj posni kolač od jabuka je pravi spas. Ne trebaju vam jaja, mleko, pa čak ni mikser!
Ovo je onaj stari, dobri recept “na šolje” koji uvek uspeva. Jabuke mu daju neverovatnu sočnost, a orasi i cimet neodoljiv miris. Iako je posan, toliko je ukusan da ga možete praviti bilo kojim povodom.
Sastojci:
(Mera je šolja od 200 ml)
-
3 veće šolje rendanih jabuka (sočnijih)
-
1 šolja šećera
-
1 šolja ulja
-
3 šolje brašna
-
1 kašičica sode bikarbone
-
Malo praška za pecivo (pola kesice)
-
Seckani orasi (za testo i posipanje)
-
Po potrebi: Malo soka (od jabuke) ili kisele vode, ako su jabuke suve
-
Za premazivanje (opciono): 2-3 kašike džema od kajsije
Priprema:
Priprema je toliko jednostavna da sve možete umutiti ručno, varjačom.
-
Priprema Jabuka: Jabuke ogulite i izrendajte na krupno. Ne morate ih cediti, sok je potreban za sočnost kolača.
-
Mokri Sastojci: U veliku činiju stavite rendane jabuke. Dodajte šećer, ulje i sodu bikarbonu. Dobro promešajte i ostavite da odstoji 5-10 minuta. Ovo je važan korak jer soda reaguje sa kiselinom iz jabuka i čini smesu penušavom.
-
Suvi Sastojci: U smesu postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Mešajte varjačom dok se sve ne sjedini.
-
Dodaci: Ubacite šaku seckanih oraha u testo za bogatiji ukus. (Ako vam se smesa čini previše gusta i suva, dodajte malo soka ili kisele vode, ali imajte na umu da će jabuke pustiti tečnost tokom pečenja).
-
Pečenje: Rernu zagrejte na 200°C. Pleh (srednje veličine, npr. 20×30 cm) podmažite uljem i pospite brašnom. Sipajte smesu i poravnajte. Pecite oko 30-40 minuta. Kolač je gotov kada lepo porumeni i odvoji se od ivica pleha.
-
Završnica: Dok je kolač još vruć, premažite ga tankim slojem džema od kajsije i pospite seckanim ili mlevenim orasima.
Ostavite da se ohladi, isecite na kocke i uživajte u sočnim zalogajima!
