Posni Kolač sa Jabukama: Stari Bakin Recept za Najsočniji Kolač (Bez Greške)

Postoje recepti koji su pravi dragulji jer su jednostavni, jeftini, a ukus im je neprocenjiv. Posni kolač sa jabukama je upravo takav – to je onaj pravi “stari bakin recept” koji uvek uspeva, ili kako piše na vašoj slici, recept “bez greške”.

Glavna zvezda ovog kolača su rendane jabuke koje testu daju neverovatnu sočnost, dok cimet pruža toplinu i predivan miris. Zahvaljujući mineralnoj vodi, kolač je vazdušast i mekan iako u njemu nema ni jaja ni mleka.

Sastojci:

Na osnovu vaše slike, za ovaj mirisni kolač potrebno vam je:

• 2-3 rendane jabuke (najbolje su kiselkaste jabuke za bolji balans ukusa)

• 250 ml mineralne vode (gazirana voda čini testo rastresitim)

• 100 ml ulja

• 150-180 g šećera (prilagodite količinu zavisno od slatkoće jabuka)

• 1 vanilin šećer (za aromu)

• 1 prašak za pecivo

• 1 kašičica cimeta (neizostavan začin uz jabuke)

• Prstohvat soli (da pojača ukuse)

• 300 g glatkog brašna

Za posipanje (Opciono, vidi se na slici):

• Listići badema ili seckani orasi

Detaljna Priprema:

Pratite ove jednostavne korake i za manje od sat vremena imaćete savršen desert.

Korak 1: Priprema Jabuka

Jabuke operite i oljuštite (ako su domaće, možete ostaviti i koru). Izrendajte ih na krupno rende. Ne morate ih cediti, njihov sok će učiniti kolač sočnim.

Pročitajte i ovo: Posne Punjene Pivarice: Starinski Recept za Najsočnije Kolače sa Pivom

Korak 2: Mešanje Tečnih Sastojaka

U dublju posudu stavite izrendane jabuke. Dodajte 150-180 g šećera i 1 vanilin šećer. Promešajte i ostavite par minuta da jabuke puste sok i šećer počne da se topi. Zatim sipajte 250 ml mineralne vode i 100 ml ulja. Promešajte varjačom.

Korak 3: Dodavanje Suvih Sastojaka

U drugu posudu prosejte 300 g brašna sa praškom za pecivo, 1 kašičicom cimeta i prstohvatom soli. Postepeno dodajte brašno u smesu sa jabukama. Mešajte varjačom ili žicom samo toliko da se sastojci povežu i da nema grudvica brašna. Smesa će biti malo gušća nego za palačinke.

Korak 4: Pečenje

Uključite rernu na 180°C. Pleh (srednje veličine, npr. 20×30 cm) obložite papirom za pečenje ili ga namastite i pospite brašnom. Izlijte smesu u pleh i ravnomerno je rasporedite. Po vrhu možete posuti listiće badema (kao na slici) ili seckane orahe za hrskavost. Pecite oko 30 do 40 minuta. Proverite čačkalicom – ako izađe suva, kolač je gotov.

Korak 5: Hlađenje i Serviranje

Izvadite kolač iz rerne i ostavite ga da se potpuno ohladi pre sečenja. Posni kolači su osetljivi dok su vreli. Pre služenja, po želji ga možete posuti šećerom u prahu.

Kako i sa Čime Poslužiti?

Ovaj kolač je savršen uz popodnevnu kafu ili čaj.

• Uz džem: Možete ga premazati tankim slojem džema od kajsije za dodatni sjaj.

• Čuvanje: Kolač ostaje neverovatno sočan i mekan danima ako ga čuvate pokrivenog.

Uživajte u ukusima detinjstva! Prijatno!

Novi recept: Posna Trobojna Piramida: Savršeni Čokoladni Trouglovi (Recept za 3 Sloja)