Posni kolač sa kafom – mekan, sočan i bez miksera
Ova fantastična čokoladna poslastica je mekana, mirisna i neverovatno sočna, a priprema se bez miksera i bez komplikacija – sve se meša u jednoj posudi. Idealna je za dane posta, ali i za sve koji žele brz i ukusan domaći kolač.
Bogata aroma kafe, kakaa i cimeta daje poseban šmek, dok džem od šljiva dodatno doprinosi sočnosti. Ovaj recept je jednostavan, provereno uspeva i savršen je za svaku priliku.
Sastojci
- 1 šolja šećera
- 1 šolja pripremljene kafe (280 ml vode, 4 kašike kafe, 2 kašike šećera)
- 1 šolja ulja
- 5 punih kašika džema od šljiva
- 3 kašike kakaa
- 3 šolje brašna (ravne, ne sa vrhom)
- 1 kašičica sode bikarbone + 4 kašike limunovog soka
- 1 kašičica cimeta
- prstohvat soli
- šećer u prahu za posipanje
Priprema
U većoj posudi pomešaj ulje i šećer.
Skuvaj kafu tako što ćeš u manjoj posudi pomešati vodu, kafu i šećer, kratko prokuvati, zatim ostaviti da se ohladi i procediti.
Postepeno dodaj ohlađenu kafu u smesu sa uljem i šećerom.
Dodaj sodu bikarbonu rastvorenu u limunovom soku. Zatim umešaj brašno (ravne šolje), pa sve sjedini žicom za mućenje. Smesa treba da bude malo gušća od klasične smese za kolač.
Dodaj džem, kakao i cimet. Dobro promešaj dok ne dobiješ ujednačenu smesu.
Plehom dimenzija 25×36 centimetara lagano premaži uljem i obloži papirom za pečenje. Sipaj smesu i poravnaj.
Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 165 stepeni oko 35 minuta, zatim povećaj temperaturu na 180 stepeni i peci još 5 minuta.
Kolač je gotov kada lepo naraste i prođe test čačkalicom. Ohladi ga u plehu, a zatim pospi šećerom u prahu i seci na kocke ili rombove.
Zašto ćete voleti ovu posnu negresu sa kafom
- Ne zahteva mikser
- Sprema se u jednoj posudi
- Bez jaja i mleka
- Sočna i mekana danima
- Idealna za post i svečane prilike
