Posni rolat sa spanaćem – mekano, ukusno i dekorativno predjelo
Savršeno je rješenje za dane posta, slavlja, slavu ili kada želite da pripremite nešto lagano i ukusno. Ovaj rolat je mekan, sočan i veoma dekorativan, a može se poslužiti kao predjelo, užina ili lagana večera.
Sastojci
Za koru:
- 8 kašika brašna
- 2 dl mineralne vode
- 1 prašak za pecivo
- Malo soli
- 200 g spanaća (može i zamrznuti)
Napomena: umjesto spanaća možete koristiti 4 kašike ajvara – dobićete ukusnu crvenu posnu rolnu!
Za fil:
- 1–2 kisela krastavca
- 100 g posnog majoneza
- 200 g posnog sira
- Po želji malo crvene kisele paprike (za šarenu i svečaniju boju)
Priprema
U posudi umutiti brašno, prašak za pecivo, so i mineralnu vodu.
Dodati prethodno obaren i dobro ocijeđen spanać (ako koristite zamrznuti spanać, samo ga odledite i ocijedite). Smjesu ravnomjerno izliti na pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrijanoj na 200°C oko 10–12 minuta.
Pečenu koru pažljivo urolati zajedno sa papirom dok je još topla i ostaviti da se ohladi.
Za fil – u posudi pomiješati posni sir, posni majonez i sitno sjeckane kisele krastavce. Po želji dodati i malo sitno rezane kisele paprike.
Kada se kora ohladi, pažljivo je odmotati i ravnomerno premazati filom. Ponovo uviti rolat i ostaviti u frižideru najmanje 30 minuta da se stegne.
Sjeći na kolutove i poslužiti. Prijatno!
Savjeti
Ako želite jači ukus, u fil možete dodati malo bijelog luka ili bibera. Umjesto spanaća možete koristiti ajvar, blitvu ili brokulu.
Rolat je najbolji kada odstoji u frižideru – tada se lakše siječe i bolje izgleda na tacni.
