Posni Rolat sa Urmama i Susamom: Zdrava i Brza Slavska Poslastica (Bez Šećera)

Kada želite kolač koji je istovremeno zdrav, ukusan i izgleda svetski, ovaj rolat sa urmama je nepobediv. Zaboravite na paljenje rerne i komplikovane filove. Ovo je prava “energetska bomba” koja se sprema za tili čas.

Spoj slatkih urmi, hrskavih pistaća i mirisnog prepečenog susama čini ovaj rolat savršenim izborom za posne slave, ali i kao zdravu užinu za svaki dan. Najbolje od svega? Ne sadrži beli šećer

Sastojci:

• 400 g svežih urmi (očišćenih od koštica)

• 150 g mlevenog posnog keksa

• 80 g seckanih pistaća (neslanih, za prelepu zelenu boju u preseku)

• 80 g seckanih oraha (ili badema/lešnika)

• 2 kašike meda ili agava sirupa (za povezivanje)

• 2 kašike kokosovog ulja (ili otopljenog margarina)

• 1 kašičica ekstrakta vanile

• Sok od pola narandže (daje divnu aromu)

• Za valjanje: 100 g susam

Priprema:

Priprema je brza, pa preporučujemo da prvo pripremite sve sastojke.

1. Priprema Susama: Susam sipajte u suv tiganj i kratko ga propržite na srednjoj vatri dok ne dobije zlatnu boju. Pazite da ne zagori. Ostavite da se ohladi na tanjiru.

2. Priprema Urmi: Urme očistite od koštica. Ako koristite sveže urme koje su mekane, samo ih ubacite u blender (secka). Ako su suve i tvrde, potopite ih u toplu vodu 10 minuta, pa ih ocedite.

3. Blendiranje: U blender stavite urme, kokosovo ulje, med, vanilu i sok od narandže. Miksajte dok ne dobijete glatku pastu.

4. Mešenje: Prebacite pastu od urmi u veliku činiju. Dodajte mleveni keks, seckane pistaće i seckane orahe. Sve dobro izmesite rukama (preporučujemo da koristite rukavice jer je smesa lepljiva).

5. Oblikovanje: Podelite smesu na dva dela (za dva manja rolata) ili napravite jedan veći. Na radnoj površini ili papiru za pečenje oblikujte smesu u valjak (kobasicu).

6. Valjanje: Dobijeni valjak odmah uvaljajte u prepečeni susam. Pritisnite rukama da se susam dobro zalepi sa svih strana.

7. Hlađenje: Umotajte rolat u prozirnu foliju i ostavite u frižideru sat-dva da se stegne.

Savet za Savršen Izgled

• Pistaći: Nemojte ih samleti, već ih krupno iseckajte nožem. Tako će se u preseku videti lepi zeleni komadići koji daju kontrast tamnoj smesi.

• Sečenje: Koristite veoma oštar nož kako biste dobili uredne kolutove bez mrvljenja.

Uživajte u zdravoj i ukusnoj poslastici!