Posno Medeno Srce sa Marcipanom: Meko kao Duša (Bolje od Kupovnog)

Svi znamo onaj prepoznatljivi ukus kupovnog “Medenog srca”, ali šta ako vam kažemo da kod kuće možete napraviti verziju koja je još bolja, mekša i zdravija? Posno Medeno Srce sa Marcipanom je pravi izbor za dane posta ili kada jednostavno želite da obradujete ukućane nečim posebnim.

Kombinacija meda, cimeta i kakaoa daje testu neverovatnu aromu, a kiselkasta voda ga čini vazdušastim. Dodatak marcipana (po želji) podiže ovaj starinski kolač na sasvim novi nivo luksuza.

Sastojci:

Na osnovu vaše slike, za pripremu ovog sočnog kolača potrebno vam je:

• 300 g mekog brašna

• 80 g šećera

• 1 kašičica sode bikarbone (ključno za tamnu boju i rastresitost)

• 2 kašičice cimeta (za predivan miris)

• 1 kašičica kakaoa

• 100 ml ulja

• 150 ml kisele vode

• 3 kašike meda

Za filovanje i glazuru (Preporuka za potpuni užitak):

• Džem od kajsije (za premazivanje)

• 100-150 g marcipana (razvucite ga tanko za sredinu ili isecite na kockice)

• 100 g posne čokolade (za glazuru)

Detaljna Priprema:

Priprema je veoma brza i ne zahteva mikser.

Korak 1: Priprema Suvih Sastojaka

U dublju posudu prosejte 300 g brašna, 1 kašičicu sode bikarbone i 1 kašičicu kakaoa. Dodajte 80 g šećera i 2 kašičice cimeta. Sve dobro promešajte.

Pročitajte i ovo: Slatka Posna Tajna: Najsočnija Posna Torta sa Lešnicima i Bananama (Bez Pečenja)

Korak 2: Dodavanje Tečnih Sastojaka

U suvu smesu dodajte 3 kašike meda, 100 ml ulja i 150 ml kisele vode. Mešajte žicom ili varjačom dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Smesa će biti malo gušća nego za palačinke.

Korak 3: Pečenje (Prvi Deo)

Uključite rernu na 180°C. Pleh (srednje veličine, npr. 20×30 cm) obložite papirom za pečenje. Sipajte polovinu smese u pleh i pecite oko 10-12 minuta, tek toliko da se uhvati korica.

Korak 4: Filovanje

Izvadite polupečeni kolač iz rerne. Premažite ga slojem džema od kajsije. Ako koristite marcipan (kao što naziv recepta kaže), sada je trenutak da ga stavite. Možete ga tanko razviti i staviti preko džema, ili narendati. Preko fila prelijte ostatak smese za testo i poravnajte.

Korak 5: Završno Pečenje

Vratite kolač u rernu i pecite još oko 20 minuta. Proverite čačkalicom – ako izađe suva, kolač je gotov. Ostavite da se ohladi.

Korak 6: Glazura i Sečenje

Otopite 100 g posne čokolade sa malo ulja. Prelijte preko ohlađenog kolača. Kada se glazura stegne, modlom vadite oblike srca (kao na slici) ili secite na kocke.

Kako i sa Čime Poslužiti?

Ovo medeno srce je najbolje kada odstoji jedan dan.

• Uz čaj: Cimet i med se savršeno slažu uz topli biljni čaj.

• Čuvanje: Kolač može dugo stajati u zatvorenoj kutiji i ostaje neverovatno mekan.

Uživajte u ovom mirisnom i zdravijem desertu! Prijatno!

Novi recept: Princes Krofne: Najbolji Recept za Vazdušasto Testo i Savršen Žuti Krem