Samo pomešajte 3 JAJA i KROMPIR! Nećete verovati koliko je ukusno!
Da li ste ikada probali da pomešate jednostavne sastojke poput jaja i krompira i napravite pravo kulinarsko čudo? Ovaj recept je toliko ukusan i sočan da ćete ostati bez reči! Na slici možete videti ovu predivnu, zlatno isprženu pitu sa preukusnim punjenjem od mesa koja se seče na sočne trouglove, a priprema se direktno u tiganju.
Ovo je savršen, kompletan obrok koji će oduševiti celu vašu porodicu, a proces pripreme je izuzetno lak.
Potrebni sastojci
Za osnovu od krompira:
-
4 krompira
-
3 jaja
-
4 kašike kukuruznog skroba (gustina)
-
So po ukusu
-
Biljno ulje (za prženje)
Za sočno punjenje:
-
300 g mlevenog mesa (govedine)
-
1 glavica crnog luka
-
2 paradajza
-
2 kašike paradajz paste (pirea)
-
200 g mocarela sira
-
Sveža mirođija i peršun
-
Crni biber, 1 kašičica slatke paprike, 1 kašičica italijanskih začina
Za osvežavajući sos:
-
3 kašike grčkog jogurta
-
1 čen belog luka
-
Sveža mirođija
Način pripreme (Korak po korak)
1. Priprema krompira Oljuštite i izrendajte 4 krompira na krupno rende. Posolite ih, dobro promešajte i obavezno rukama iscedite svu tečnost (vodu) koju krompir pusti.
2. Pravljenje smese za koru U posebnoj posudi umutite 3 jaja sa malo soli. Ovu smesu od jaja prelijte preko isceđenog krompira i sve dobro promešajte. Na kraju, dodajte 4 kašike kukuruznog skroba i još jednom sve sjedinite.
3. Priprema bogatog punjenja Zagrejte malo biljnog ulja u tiganju i iseckajte 1 glavicu crnog luka. Dodajte 300 g mlevenog mesa i pržite. Isecite 2 paradajza na sitne komade i ubacite ih u tiganj zajedno sa 2 kašike paradajz paste. Začinite sve crnim biberom, dodajte 1 kašičicu mlevene paprike i 1 kašičicu italijanskih začina. Dobro promešajte i na samom kraju umešajte sitno seckanu svežu mirođiju i peršun.
4. Slaganje u tiganju U čist tiganj sipajte biljno ulje. Na dno stavite polovinu pripremljene smese od krompira i ravnomerno je rasporedite po celoj površini. Preko krompira sipajte celo mesno punjenje.
5. Sir i završni sloj Narendajte 200 g mocarela sira i bogato pospite preko mesa. Zatim sve prekrijte preostalom polovinom smese od krompira, tako da zatvorite jelo.
6. Prženje jela Pržite ovu fantastičnu pitu 15 minuta na srednjoj vatri. Zatim je pažljivo okrenite (možete se poslužiti velikim tanjirom) i pržite još 10 minuta sa druge strane, dok ne dobije savršenu hrskavu koricu.
7. Brzi sos za posluživanje Dok se jelo prži, napravite brzi sos. Pomešajte 3 kašike grčkog jogurta sa 1 izgnječenim čenom belog luka i malo sitno seckane sveže mirođije. Dobro sjedinite.
Isecite toplo jelo na trouglove, poslužite uz sos i uživajte u ovom predivnom obroku! Prijatno!
