4 Slana Rolata od Jedne Smese: Najlepše Predjelo za Slavu (Recept za 4 Boje)

Kada pripremate slavu ili svečani ručak, slani rolati su nezaobilazni. Ali, pravljenje 4 različite kore može oduzeti mnogo vremena. Zato je ovaj recept genijalan!

Od jedne osnovne smese dobićete 4 različita rolata, različitih boja i ukusa. Izgledaju prelepo na tacni, šareno i bogato, a priprema je neverovatno brza. Tajna boja je u prirodnim dodacima: spanaću, ajvaru i maku.

Sastojci:

Za Osnovnu Smesu (Baza):

• 6 jaja

• 120 g brašna

• 50 ml ulja

• 120 ml mleka (ili jogurta)

• 1 kašičica praška za pecivo

• 1/2 kašičice soli

Dodaci za Boje (Kako dobiti 4 vrste): Smesu ćete podeliti na 4 dela.

1. Žuti rolat: Ostaje takav kakav jeste (osnovna smesa).

2. Zeleni rolat: Dodati 2 kašike obarenog i ispasiranog spanaća (ili briket smrznutog spanaća).

3. Crveni rolat: Dodati 2 kašike ajvara ili kašiku crvene začinske paprike.

4. Šareni (tačkasti) rolat: Dodati 1 kašiku maka u zrnu ili proprženog susama.

Predlog za Punjenje (Fil):

• Osnova za sve: Krem sir, pavlaka ili majonez.

• Dodaci: Šunka, kačkavalj, kiseli krastavčići, kuvana jaja – iseckano na kockice.

Priprema:

1. Priprema Osnovne Smese: Odvojite belanca od žumanaca. Umutite belanca u čvrst sneg sa malo soli. Posebno umutite žumanca, pa dodajte ulje, mleko, brašno i prašak za pecivo. Lagano sjedinite obe smese varjačom (da ne spadne sneg).

2. Bojenje: Podelite smesu u 4 manje činije.

   • U prvu ne dodajete ništa.

   • U drugu umešajte spanać.

   • U treću umešajte ajvar.

   • U četvrtu umešajte mak.

3. Pečenje: Uzmite veliki pleh od rerne, obložite ga papirom za pečenje. Pažljivo izlivajte smese jednu do druge (u trake) ili ako želite zasebne male rolate, pecite ih u manjim plehovima odvojeno (ili sve odjednom u velikom plehu pa isecite kore nakon pečenja). Pecite na 200°C oko 15-20 minuta.

4. Uvijanje: Vruće kore odmah uvijte u vlažnu krpu da omekšaju i poprime oblik rolata. Ostavite da se ohlađe.

5. Filovanje: Odmotajte ohlađene kore. Premažite ih krem sirom i pospite seckanom šunkom, krastavčićima ili rendanim kačkavaljem. Ponovo čvrsto urolajte.

6. Hlađenje: Umotajte rolate u foliju i ostavite u frižideru par sati da se stegnu pre sečenja.

Isecite na kolutove i uživajte u šarenilu na tanjiru!