Sočna i Slatka Jabukovača: Tradicionalni Recept Koji Osvaja na Prvi Zalogaj!

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan od najdražih tradicionalnih deserata koji uvek budi najlepše uspomene.

U pitanju je predivna jabukovača, sočna pita nalik na baklavu, ispunjena bogatim filom od rendanih jabuka i oraha, a zatim zalivena slatkim sirupom to jest agdom. Ovaj desert je pravi raj za nepce, savršen za praznike, nedeljna okupljanja ili kada god poželite nešto zaista slatko i utešno. Spoj hrskavih kora, mekih jabuka i mirisnih oraha prosto je neodoljiv. Pogledajte samo taj predivan sjaj i savršeno ispečene, sočne komade na našoj fotografiji! Krenimo na laku pripremu ove fantastične poslastice.

Potrebni Sastojci

Za savršenu pitu:

• 500 g tankih kora za pitu to jest jufki

• 6 komada velikih jabuka

• 100 g seckanih ili mlevenih oraha

• 2 supene kašike šećera za jabuke

• 100 g maslaca

• 100 ml biljnog ulja

Za slatki sirup to jest agdu:

• 500 g šećera

• 500 ml obične vode

• Par kriški limuna za dekoraciju po želji

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema fila od jabuka Za početak, jabuke dobro operite, ogulite i krupno izrendajte u jednu veliku činiju. Pospite ih sa 2 supene kašike šećera, promešajte i ostavite da odstoje oko 5 minuta kako bi pustile svoj sok. Nakon toga, rukama veoma dobro iscedite jabuke od viška tečnosti. U tako oceđene jabuke dodajte 100 grama seckanih ili mlevenih oraha i sve lepo izmešajte.

Korak 2: Priprema premaza od maslaca U manjoj šerpici na tihoj vatri pažljivo otopite 100 grama maslaca. Kada se maslac potpuno otopi, sklonite ga sa vatre i u njega ulijte 100 mililitara biljnog ulja. Dobro promešajte.

Korak 3: Slaganje i rolanje Uzmite jednu tanku koru i celu njenu površinu blago premažite onom pripremljenom mešavinom maslaca i ulja. Preko nje stavite drugu koru. Na sam početak te druge kore ravnomerno rasporedite deo pripremljenog fila od jabuka i oraha. Pažljivo i čvrsto zarolajte kore u oblik dugačkog rolata. Ponavljajte ovaj postupak dok ne potrošite sve kore i sav fil.

Korak 4: Sečenje i pečenje Pripremite veliki pleh za pečenje i blago ga podmažite. Uredno poređajte dobijene rolate u pleh jedan do drugog. Preostalom mešavinom maslaca i ulja bogato premažite složenu pitu odozgo. Zatim, uzmite oštar nož i isecite pitu u plehu na manje komade željene veličine. Ubacite pleh u rernu prethodno zagrejanu na 200 stepeni Celzijusa i pecite oko 40 minuta, dok jabukovača ne dobije predivnu zlatno rumenu boju.

Korak 5: Kuvanje agde Dok se pita peče, pripremite slatki sirup. U šerpu sipajte 500 grama šećera i 500 mililitara vode. Stavite na šporet i sačekajte da proključa. Od trenutka kada smesa proključa, smanjite vatru i kuvajte sirup još tačno 5 minuta, a zatim sklonite sa vatre.

Korak 6: Prelivanje jabukovače Čim predivno ispečenu jabukovaču izvadite iz rerne, onako vrelu je ravnomerno prelijte pripremljenom toplom agdom. Ostavite pitu na sobnoj temperaturi da se potpuno ohladi i da kore savršeno upiju sav slatki sirup. Ukrasite sa par kriški limuna i poslužite. Prijatno!