Sočne Ružice: Mekane, Aromatične i Savršeno Natopljene Slatkim Sirupom

Kada se pomene reč “ružice”, mnogi se odmah sete mirisa bakine kuhinje i onog neodoljivog ukusa testa natopljenog slatkim sirupom. Sočne Ružice su klasik koji nikada ne izlazi iz mode. Njihova mekoća je neverovatna, a aroma limuna u sirupu im daje posebnu svežinu.

Ovaj kolač je idealan za svečane prilike, Bajram, slave ili jednostavno kao vikend poslastica. Iako deluje komplikovano, priprema je zapravo vrlo jednostavna i zahteva samo malo strpljenja dok testo nadođe.

Sastojci:

Na osnovu vaše slike, potrebni su sledeći sastojci:

Za Testo:

• 250 ml toplog mleka

• 1 jaje

• 1 kašika šećera (za aktivaciju kvasca)

• Prstohvat soli

• 50 ml ulja

• 1/2 kocke svežeg kvasca (ili 1 kesica suvog)

• Brašno po potrebi (oko 500-600g, da se umesi mekano testo)

Za Nadjev:

• 100 g mljevenih oraha

• 3 žlice marmelade od marelice (kajsije)

• Malo ruma (za aromu)

Za Sirup (Agda):

• 500 g šećera

• 500 ml vode

• Nekoliko kapi limunovog soka (ili kriške limuna)

Detaljna Priprema:

Pratite korake pažljivo za savršen rezultat.

Novi recept: Doboš Torta: Recept za Čuvenu Mađarsku Tortu sa Karamelom 

Korak 1: Priprema Sirupa (Agde)

Prvo skuvajte sirup jer on mora biti hladan kada se prelivaju vrele ružice. U šerpu sipajte vodu i šećer. Kuvajte oko 15-20 minuta dok ne dobijete sirup srednje gustine. Pred kraj dodajte limunov sok. Ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 2: Zamesivanje Testa

U toplo mleko izmrvite kvasac, dodajte kašiku šećera i malo brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. U dublju posudu stavite jaje, ulje i so. Dodajte nadošli kvasac. Postepeno dodajte brašno i mesite dok ne dobijete glatko, mekano testo koje se ne lepi za ruke. Pokrijte krpom i ostavite na toplom mestu oko 30-45 minuta da se udvostruči.

Korak 3: Priprema Nadjeva

Pomešajte mlevene orahe sa marmeladom i rumom da dobijete gustu smesu za mazanje.

Korak 4: Oblikovanje Ružica

Nadošlo testo prebacite na pobrašnjenu površinu. Razvucite ga oklagijom u pravougaonik debljine oko 5 mm. Premažite testo pripremljenim nadjevom od oraha. Urolajte testo u čvrst rolat. Oštrim nožem ili koncem isecite rolat na komade (ružice) širine oko 3-4 cm.

Korak 5: Pečenje

Poređajte ružice u podmazan pleh (ostavite malo razmaka jer će još narasti). Ostavite ih da odmore još 15-20 minuta pre pečenja. Pecite u zagrejanoj rerni na 180-200°C oko 25-30 minuta, dok ne dobiju lepu zlatno-rumenu boju.

Korak 6: Prelivanje

Vrele ružice (tek izvađene iz rerne) polako prelijte hladnim sirupom. Ostavite ih da upiju sirup i da se ohlade. Najbolje je da prenoće.

Kako i sa Čime Poslužiti?

Ružice su najlepše kada su dobro natopljene.

• Serviranje: Služite hladne, sa malo sirupa iz pleha.

• Čuvanje: Mogu stajati nekoliko dana na hladnom mestu.

Uživajte u ovoj sočnoj i mirisnoj poslastici! Prijatno!

Pročitajte i ovo:  Kolač sa Suvim Voćem: Jednostavan, Zdrav i Sočan Recept