Šokantno Laka Metoda: Hrskava Lisnata Pita Bez Muke!

Dobrodošli! Danas pripremamo fantastičnu lisnatu pitu koristeći metodu koja će vas potpuno šokirati svojom jednostavnošću.

Zaboravite na komplikovane starinske recepte i sate provedene u kuhinji. Ova neverovatna tehnika savijanja i ređanja testa omogućiće vam da napravite pecivo koje se savršeno lista, koje je neverovatno hrskavo spolja, a mekano i vazdušasto iznutra. Niko neće moći da poveruje da je proces pripreme ovako lak! Pravi se od samo nekoliko osnovnih sastojaka koje već imate kod kuće, a rezultat je prava poslastica za celu porodicu. Pogledajte samo te predivne, razdvojene i hrskave slojeve na našoj fotografiji! Krenimo na brzu i laku pripremu ovog kulinarskog čuda.

Potrebni Sastojci

Napomena: Mera za sastojke je predviđena za tepsiju srednje veličine i dovoljna je za 4 do 5 osoba.

Za savršeno lisnato testo:

• 1 šolja obične vode

• 2 i po šolje mekog pšeničnog brašna

• 1 kafena kašičica soli

Za premazivanje slojeva:

• 50 g putera ili maslaca

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Zamesivanje i prvo odmaranje testa U dublju vanglu za mešenje sipajte jednu šolju vode, dodajte kafenu kašičicu soli i postepeno umešajte 2 i po šolje brašna. Mesite testo rukama oko 5 minuta dok ne postane lepo i glatko i dok ne prestane da se lepi za ruke. Kada je testo gotovo, pokrijte ga i ostavite da odmori tačno 10 minuta.

Korak 2: Podela na loptice i drugo odmaranje Nakon prvog odmaranja, prebacite testo na radnu površinu i isecite ga na 4 potpuno jednaka dela. Od svakog dela rukama oblikujte urednu lopticu. Stavite loptice na poslužavnik, pokrijte ih i ostavite da odmaraju još 30 minuta. Ovo odmaranje je ključno kako bi se testo kasnije lako razvlačilo.

Korak 3: Prvo razvlačenje i slaganje slojeva U međuvremenu blago otopite 50 grama putera. Uzmite prvu lopticu testa i prstima je razvucite u krug prečnika oko 30 centimetara. Isti postupak ponovite i sa preostale tri loptice. Sada te razvučene krugove slažite jedan na drugi, a između svakog sloja bogato premažite otopljeni puter.

Korak 4: Drugo razvlačenje i sečenje Kada ste složili sva 4 komada testa jedan preko drugog, uzmite oklagiju i razvucite taj naslagani krug na debljinu i prečnik od 60 do 70 centimetara. Celu gornju površinu ovog velikog kruga ponovo premažite otopljenim puterom. Zatim, uz pomoć sekača za picu ili oštrog noža, isecite testo na dugačke trake širine četiri prsta.

Korak 5: Slaganje traka i rolanje Sve isečene trake pažljivo naslažite jednu na drugu. Zatim taj visoki sloj traka urolajte u oblik puža. Ovako urolano testo ostavite da odmori još 10 minuta.

Korak 6: Oblikovanje i pečenje pite Nakon odmaranja, urolano testo prstima i dlanovima blago pritisnite i raširite na veličinu vašeg pleha za pečenje. Prebacite pitu u pleh, ostavite je da odmori poslednjih 10 minuta, a zatim je premažite preostalim puterom odozgo. Ubacite pleh u rernu koju ste prethodno zagrejali na 200 stepeni Celzijusa sa uključenim ventilatorom i pecite tačno 25 minuta.

Korak 7: Posluživanje Pita je gotova kada dobije predivnu, zlatno rumenu i hrskavu koricu. Izvadite je iz rerne, po želji je možete još jednom sasvim blago premazati puterom za dodatni sjaj, isecite je na komade i uživajte u neverovatnim slojevima! Prijatno!