Starinski Kolač sa Jabukama: Miris Detinjstva na Vašem Stolu (Recept na Čaše)

Postoje oni jednostavni kolači koji nas svojim mirisom momentalno vrate u prošlost, u tople kuhinje naših baka. Ovaj “Starinski kolač sa jabukama” je upravo takav – skroman po sastojcima, a bogat ukusom i uspomenama.

Ovo je recept “na čaše” (od 200 ml), što znači da vam vaga nije potrebna. Priprema je brza, a rezultat je sočan kolač koji je savršen uz popodnevnu kafu ili čaj.

Sastojci:

(Mera je čaša od 200 ml)

Za Testo:

• 3 jaja (nisu na slici, ali su obavezna za testo)

• 2 čaše šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• 1 čaša ulja

• 1 čaša mleka

• 3 čaše brašna

• 1 kesica praška za pecivo

Za Fil (Nadev):

• 1 kg jabuka

• Cimet (po ukusu)

• 2-3 kašike šećera (ako su jabuke kisele)

• 2-3 kašike griza (da upije sok od jabuka)

Za Posipanje:

• Šećer u prahu

Priprema:

1. Priprema Jabuka: Prvo pripremite fil. Jabuke oljuštite i izrendajte. Pomešajte ih sa šećerom i cimetom. Ostavite sa strane.

2. Priprema Testa: Uključite rernu na 200°C. U dubljoj posudi penasto umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom.

3. Tečni Sastojci: Dodajte ulje i mleko, pa kratko umutite.

4. Suvi Sastojci: Dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sjedinite sve mikserom na najmanjoj brzini ili ručno varjačom. Smesa treba da bude gusta, ali tečna (kao za proju).

5. Prvi Sloj: Pleh srednje veličine (npr. 25×35 cm) podmažite i pospite brašnom. Sipajte polovinu smese u pleh i stavite u zagrejanu rernu da se peče oko 10-15 minuta (samo da se uhvati korica odozgo).

6. Filovanje: Izvadite pleh iz rerne. Preko polupečenog testa pospite malo griza (da jabuke ne raskvase donju koru). Zatim ravnomerno rasporedite rendane jabuke (blago ih iscedite ako imaju previše soka).

7. Drugi Sloj: Preko jabuka pažljivo prelijte drugu polovinu smese za testo. Poravnajte kašikom.

8. Pečenje: Vratite kolač u rernu, smanjite temperaturu na 180°C i pecite još oko 30-40 minuta, dok kolač lepo ne porumeni.

9. Serviranje: Pečen kolač ostavite da se ohladi, isecite na kocke i obilno pospite šećerom u prahu.

Uživajte u ukusu koji se pamti!