Štrudla s Pudingom od Vanilije: Najmekša i Najkremastija Štrudla sa Voćem

Kada pomislimo na štrudlu, obično nam na pamet padaju orasi ili mak. Ali, ova Štrudla s Pudingom od Vanilije donosi potpuno novu dimenziju uživanja. Testo je toliko meko da se topi u ustima, a bogat fil od vanila pudinga u kombinaciji sa kiselkastim voćem (poput višanja, malina ili šumskog voća) čini je neodoljivom.

Ovo je recept koji će vas osvojiti na prvi zalogaj. Idealan je za vikend poslastice, a najbolje od svega je što ostaje mekana i narednog dana.

Sastojci:

Na osnovu vaše slike, za pripremu ovog divnog deserta potrebno vam je:

Za Testo (Tijesto):

• 3 kom. jaja

• 1 čaša jogurta (200 ml – čaša služi kao mera)

• 1 kesica praška za pecivo

• 3 kašike šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• Dodatno (nije na listi, ali je neophodno za testo): Oko 1 čaša ulja (ili pola čaše) i oko 500g kora za pitu (gotove kore) ili brašno ako mesite (ali ovaj recept sa jogurtom i jajima obično sugeriše preliv za gotove kore). Pretpostavićemo da je ovo preliv za gotove kore, jer je to najčešći način pripreme “Štrudle sa pudingom”.

Za Fil (Puding):

• 1 litar mleka (nije na slici, ali potrebno za kuvanje pudinga)

• 2-3 kesice pudinga od vanile

• Šećer po ukusu (za puding)

• Voće po želji (višnje, maline, šumsko voće – kao na slici)

Detaljna Priprema:

Ovaj recept se najverovatnije radi sa gotovim korama koje se premazuju smesom od jaja i jogurta, a zatim pune pudingom.

Novi recept: Posno Medeno Srce sa Marcipanom: Meko kao Duša (Bolje od Kupovnog)

Korak 1: Priprema Pudinga

Skuvajte puding od vanile u mleku sa šećerom prema uputstvu sa kesice. Ostavite ga da se malo prohladi (da bude mlak), povremeno mešajući da se ne stvori korica.

Korak 2: Priprema Preliva za Kore

U dubljoj posudi umutite 3 jaja sa 3 kašike šećera i vanilin šećerom. Dodajte 1 čašu jogurta i (preporuka) pola čaše ulja. Umešajte prašak za pecivo. Sve dobro sjedinite žicom.

Korak 3: Slaganje Štrudle

Raširite jednu koru na radnu površinu. Premažite je sa par kašika preliva od jaja i jogurta. Preko nje stavite drugu koru, pa i nju premažite. Stavite treću koru, premažite je prelivom. Na ivicu treće kore (po dužini) nanesite topao puding od vanile. Preko pudinga poređajte voće (višnje ili maline). Urolajte sve zajedno u čvrst rolat (štrudlu). Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve kore i fil (obično se dobiju 3-4 rolata).

Korak 4: Pečenje

Poređajte štrudle u pleh obložen papirom za pečenje. Ostatkom preliva od jaja i jogurta premažite štrudle odozgo. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 do 30 minuta, dok ne dobiju lepu zlatno-rumenu boju.

Korak 5: Serviranje

Pečenu štrudlu ostavite da se potpuno ohladi kako bi se puding stegao i lakše sekla. Pre serviranja, bogato je pospite šećerom u prahu.

Kako i sa Čime Poslužiti?

Ova štrudla je lagana i osvežavajuća.

• Uz čaj ili kafu: Savršen popodnevni desert.

• Čuvanje: Čuvajte je u frižideru zbog pudinga, biće još osvežavajuća kada je hladna.

Uživajte u ovom kremastom zalogaju! Prijatno!

Pročitajte i ovo: Kraljevske Posne Slane Kocke: Tri Boje, Tri Ukusa – Jedno Savršeno Jelo!