Tajna Meke i Sočne Piletine: Ovaj Sos je Pravo Čudo!

Dobrodošli! Danas pripremamo piletinu u sosu, a ko je još ne voli? Ovo jelo je neverovatno ukusno, piletina ispada izuzetno sočna i mekana, a sama priprema se odvija vrlo brzo.

Imate moje tople preporuke za ovaj recept jer je jelo samo po sebi vrlo zahvalno. Odlično je to što ga možete podgrejati i sutradan, tako da već imate pola ručka spremljeno bez imalo muke. Ostaje vam samo da prilagodite prilog po vašim ličnim željama. Pire krompir ili pirinač su moj top izbor, a vi još možete pripremiti i brokoli u sosu od belog luka, omiljenu testeninu ili zdravu crnu rižu. Pogledajte samo to kremasto savršenstvo u tiganju na fotografiji! Krenimo na pripremu.

Potrebni Sastojci

Za pripremu mesa:

• 1 veći pileći file

• So po ukusu

• Biber po ukusu

• Origano po ukusu

• Granule belog luka po ukusu

• 3 supene kašike brašna

• 1 kafena kašičica crvene paprike

Za savršeni sos:

• 4 supene kašike ulja

• 30 g maslaca

• 2 čena belog luka

• 3 čajne kašike brašna

• 2 čajne kašike senfa

• 400 ml bujona

• 2 supene kašike kiselog vrhnja to jest kisele pavlake

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema i začinjavanje piletine Uzmite 1 veći pileći file i isecite ga na lepe, podjednake šnicle. Svaki komad mesa dobro začinite solju, biberom, origanom i granulama belog luka sa obe strane kako bi ukus bio bogatiji.

Korak 2: Valjanje mesa U jednom dubokom tanjiru pomešajte 3 supene kašike brašna i 1 kafenu kašičicu crvene slatke paprike. Svaki začinjeni komad piletine dobro uvaljajte u ovu mešavinu kako bi meso kasnije dobilo lepu koricu i pomoglo savršenom zgušnjavanju sosa.

Korak 3: Prženje piletine U veći tiganj sipajte 4 supene kašike ulja i dodajte 30 g maslaca da se zagreje i lagano otopi. Spustite uvaljanu piletinu u tiganj i pržite je sa obe strane dok ne dobije predivnu zlatno-rumenu boju. Kada je meso gotovo, izvadite ga na tanjir i ostavite ga sa strane na kratko.

Korak 4: Priprema osnove za sos U istu masnoću koja je ostala u tiganju dodajte 2 sitno seckana čena belog luka i kratko ih propržite da puste svoju prepoznatljivu aromu. Zatim dodajte 3 čajne kašike brašna i 2 čajne kašike senfa. Sve veoma dobro promešajte varjačom kako bi se sastojci lepo sjedinili u pastu.

Korak 5: Kuvanje sosa i spajanje U tiganj polako ulijte 400 ml toplog bujona uz neprestano mešanje kako se slučajno ne bi stvorile grudvice. Kuvajte nekoliko minuta dok sos ne počne lepo da vri i da se zgušnjava. Nakon toga, umešajte 2 supene kašike kiselog vrhnja za onu pravu, bogatu kremastost.

Korak 6: Završno krčkanje Vratite prženu piletinu nazad u ovaj gotovi, bogati sos. Ostavite sve zajedno da se krčka još samo par minuta na tihoj vatri kako bi meso upilo sve divne ukuse iz tečnosti, baš kao što možete videti na prelepoj fotografiji gde je jelo ukrašeno sa malo svežeg sitno seckanog peršuna.

Poslužite toplo uz vaš omiljeni prilog i uživajte u ovom fantastičnom i brzom obroku! Prijatno!