Torta Paradiso: Nežan i Vazdušast Italijanski Kolač!

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan pravi klasik italijanske kuhinje – čuvenu Tortu Paradiso.

Ovo je izuzetno lagan, puterasti biskvit koji se bogato posipa šećerom u prahu, a toliko je mekan da je bukvalno kao oblak! Recept je jednostavan, brz, a mera je savršena za 8 izdašnih porcija. Iako je biskvit preukusan sam po sebi, možete ga preseći na pola i nafilovati laganim mlečnim kremom za onaj pravi, neodoljivi izgled i ukus koji vidite na fotografiji! Krenimo na pripremu ove rajske poslastice.

Potrebni Sastojci

• 200 g pšeničnog brašna

• 200 g šećera

• 150 g omekšalog putera na sobnoj temperaturi

• 4 komada jaja

• 1 kafena kašičica ekstrakta vanile

• 1 kafena kašičica praška za pecivo

• 1 prstohvat soli

• Šećer u prahu za bogato posipanje

• Rendana kora od 1 celog limuna

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema rerne i kalupa Pre nego što počnete sa mućenjem, obavezno uključite rernu da se greje na 170 stepeni Celzijusa. Uzmite odgovarajući okrugli kalup za torte i dobro ga podmažite sa malo putera kako se biskvit ne bi zalepio.

Korak 2: Mućenje putera i šećera U dublju posudu za mešanje stavite 150 g omekšalog putera i 200 g šećera. Mutite ih mikserom sve dok smesa ne postane izuzetno svetla, kremasta i penasta.

Korak 3: Dodavanje jaja i aroma U umućeni puter sada dodajte jaja, ali strogo jedno po jedno, dobro muteći mikserom nakon svakog dodavanja kako bi se smesa lepo povezala. Zatim u to umešajte 1 kafenu kašičicu ekstrakta vanile i sitno rendanu koru od 1 limuna koja će kolaču dati predivnu svežinu.

Korak 4: Spajanje sa suvim sastojcima U posebnoj, manjoj činiji izmešajte 200 g brašna, 1 kafenu kašičicu praška za pecivo i jedan prstohvat soli. Ove suve sastojke sada dodajte u tečnu smesu, ali ih lagano i pažljivo umešajte špatulom, pazeći da testo ostane vazdušasto.

Korak 5: Pečenje Gotovo testo izlijte u onaj pripremljeni i podmazani kalup za torte. Stavite u zagrejanu rernu i pecite između 40 i 45 minuta, dok kolač ne dobije lepu boju i ne bude pečen iznutra.

Korak 6: Hlađenje i dekoracija Kada je Torta Paradiso gotova, izvadite je iz rerne i ostavite da se u potpunosti ohladi na sobnoj temperaturi. Pre samog posluživanja, uzmite cediljku i bogato pospite celu površinu kolača šećerom u prahu.

Kolač je sada spreman! Možete ga poslužiti ovakvog, ili napraviti brzi presek i dodati beli krem u sredinu, baš kao na predivnoj slici! Uživajte u svakom mekom zalogaju!