Tradicionalne domaće loptice od testa kao najlepša užina

Ponekad su najjednostavnija jela upravo ona koja donose najviše radosti u naš dom. Ove domaće loptice od testa su savršen primer kako od osnovnih namirnica koje svi imamo u kuhinji možemo napraviti pravu kulinarsku umetnost. Hrskave spolja a mekane iznutra ove grickalice su idealne za popodnevne sate kada želite nešto slatko i domaće što će oduševiti vašu porodicu i prijatelje. Priprema ne zahteva napredno poznavanje pekarstva već samo malo volje i kreativnosti.

Potrebni sastojci za pripremu

Za pripremu prve smese testa biće vam potrebno sledeće:

• 2 jaja srednje veličine

• 2 grama praška za pecivo

• 50 grama ulja

• 80 grama šećera

• 300 grama brašna

Za dodatni deo testa pripremite:

• 150 grama brašna

• 1 jaje

• 1 mala kašika ulja

• 30 mililitara vode

Postupak izrade i oblikovanja

Priprema počinje mešanjem prve grupe sastojaka. Prvo umutite jaja sa šećerom pa dodajte ulje i prašak za pecivo. Postepeno dodajte brašno dok ne dobijete glatko i elastično testo koje se ne lepi za ruke. Ovu smesu ostavite sa strane. Zatim zamesite drugo testo od preostalog brašna jajeta ulja i vode. Tajna specifičnog izgleda ovih loptica leži u kombinovanju ove dve smese kako biste dobili prelepe šare i teksturu.

Kada su obe smese spremne možete preći na oblikovanje loptica. Možete ih spajati ili preklapati koristeći malo vode kako bi se delovi bolje povezali. Vodite računa da loptice budu slične veličine kako bi se ravnomerno ispržile u dubokom ulju.

Prženje i savršena temperatura

Ključ uspeha kod ovog recepta je pravilno prženje. Ulje ne sme biti previše vrelo jer će loptice spolja izgoreti a unutra ostati sirove. Najbolje je pržiti na srednjoj temperaturi dok ne dobiju prelepu zlatnožutu boju sa svih strana. Tokom prženja loptice će se lagano otvoriti i dobiti svoj prepoznatljiv dekorativni izgled koji podseća na male cvetove ili rezbarene ukrase. Kada su gotove izvadite ih na papirni ubrus da upiju višak masnoće i poslužite ih tople uz kafu ili čaj.