Tri brza rolata: Magija na stolu za tili čas

Kada vam gosti jave da stižu, a vi želite da ih oduševite bogatom trpezom bez sati provedenih pored rerne, ovaj recept je pravi spas. Koncept “tri rolata od jedne smese” je apsolutni kulinarski trik koji štedi vreme, a pruža neverovatnu raznolikost ukusa i boja na jednom tanjiru.

Kao što možete videti na fotografiji, od jednostavnih sastojaka dobijate tri potpuno različita vizuelna i vizuelna doživljaja: tamni rolat sa snežno belim punjenjem od kokosa, svetli rolat sa bogatim čokoladnim srcem, i osvežavajući rolat u kom se krije cela banana. Osnova od mlevene plazme daje onu prepoznatljivu, omiljenu aromu koja se savršeno slaže sa svim dodacima.

Sastojci

• 500g mlevene plazme

• 200g prah šećera

• 250g mekog maslaca

• 200ml običnog mleka

• 100g crne čokolade

• 100g kokosovog brašna

• 2 sveže banane

Način Pripreme (Korak po Korak)

Uz dobru organizaciju, ova tri rolata će biti u frižideru za manje od pola sata. Pratite uputstva za savršen raspored sastojaka:

1. Priprema osnovne smese (za kore): U dublju vanglu stavite 500g mlevene plazme. Posebno umutite 150g mekog maslaca (preostalih 100g ostavite za fil) sa 100g prah šećera (ostatak takođe ide u fil). Umućeni maslac dodajte u plazmu, ulijte 200ml običnog mleka i rukama umesite glatku, kompaktnu smesu.

2. Podela smese: Dobijenu smesu od plazme podelite na tri jednaka dela. Dva dela ostaju svetla, a u treći deo dodajte 50g crne čokolade koju ste prethodno otopili. Dobro umesite da dobijete tamno testo za prvi rolat.

3. Pravljenje belog fila (za tamni rolat): Umutite preostalih 100g maslaca sa preostalih 100g prah šećera, pa u to umešajte 100g kokosovog brašna.

4. Rolat 1 (Kokos rolat): Tamni deo testa razvucite oklagijom preko prozirne folije (u oblik pravougaonika). Preko njega ravnomerno nanesite beli fil od kokosa, pa pažljivo urolajte uz pomoć folije.

5. Rolat 2 (Čokoladni rolat): Jedan od svetlih delova testa takođe razvucite u pravougaonik preko folije. Preostalih 50g crne čokolade otopite (možete dodati kap ulja ili mrvicu maslaca za lakše razmazivanje), pa premažite preko svetlog testa i čvrsto urolajte.

6. Rolat 3 (Banana rolat): Poslednji svetli deo testa razvucite preko folije. Na samu ivicu testa stavite 2 oljuštene sveže banane (jednu iza druge, po dužini), pa ih pažljivo obmotajte testom u čvrst rolat.

7. Hlađenje: Sva tri rolata, čvrsto umotana u prozirnu foliju, prebacite u frižider na nekoliko sati (idealno preko noći) kako bi se maslac stegao i rolati savršeno sekli.

Mali Savet za Savršen Rezultat

Tajna savršenih nepečenih rolata leži u prozirnoj foliji. Uvek testo razvlačite između dva sloja prozirne folije ili pek papira kako se ne bi lepilo za oklagiju. Prilikom rolanja, folijom “gurajte” i zatežite testo kako u sredini ne bi ostao vazduh. Za sečenje, kao sa slike, koristite izuzetno oštar i tanak nož koji nakon svakog reza možete obrisati ubrusom.