Čokoladna Bomba: Torta koja opravdava svoje ime!

Da li ste spremni za pravu eksploziju čokolade? Predstavljamo vam tortu koja s pravom nosi ime “Čokoladna Bomba”! Ovo je ultimativna poslastica za sve istinske ljubitelje bogatih, tamnih i kremastih deserata.

Kao što možete videti na predivnoj slici preseka, ova torta je visoka i moćna. Sastoji se od čak četiri sočne, mekane čokoladne kore između kojih se nalazi izdašan sloj raskošnog čokoladnog fila obogaćenog Eurokremom i tamnom čokoladom. Nema praška za pecivo, kore savršeno rastu samo od dobro umućenih jaja. Priprema zahteva malo truda, ali rezultat je zaista spektakularan. Hajde da napravimo ovu bombu!

Potrebni sastojci

Napomena: Od navedenih sastojaka peku se 2 kore u okruglom kalupu prečnika 26 cm, koje se kasnije seku na pola da bi se dobile 4 kore. Količine za kore ispod su navedene zbirno, pa ih podelite na pola za svako pečenje.

Za mekane čokoladne kore (ukupno):

10 jaja
200 ml ulja
10 supenih kašika šećera
4 supene kašike kakao praha
6 supenih kašika mekog brašna

Za raskošan čokoladni fil:

1 litar mleka
5 supenih kašika šećera
150 g tamne čokolade
120 g pudinga sa ukusom čokolade (oko 3 kesice)
250 g putera ili margarina (omekšalog)
300 do 400 g Eurokrema (ili sličnog krem namaza, poput Nutele)

Za dekoraciju (opciono):

40 do 50 g šlag kreme od čokolade (pomeša se sa ostatkom fila)
Rendana bela čokolada za posipanje

Način pripreme korak po korak

1. Kuvanje bogatog puding fila Fil je najbolje skuvati prvi kako bi imao vremena da se potpuno ohladi. U činiji pomešajte 120 g pudinga od čokolade sa malo hladnog mleka (odvojenog od 1 litra) i dobro razmutite. Ostatak mleka sipajte u šerpu, dodajte 5 kašika šećera i stavite da provri. Kada provri, smanjite vatru i lagano ulijte razmućeni puding. Kuvajte uz neprestano mešanje dok se jako ne zgusne. Vreo puding prebacite u veću činiju i odmah mu dodajte 150 g izlomljene tamne čokolade. Mešajte dok se čokolada potpuno ne istopi i sjedini sa pudingom. Prekrijte površinu pudinga prijanjajućom folijom kako se ne bi uhvatila korica i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

2. Priprema i pečenje prvog biskvita Uključite rernu na 180°C. Odvojite 5 belanaca od žumanaca. Belanca umutite mikserom u čvrst sneg uz postepeno dodavanje 5 kašika šećera. Zatim, neprestano muteći, dodajte jedno po jedno žumance i ulijte 100 ml ulja u tankom mlazu. Sada isključite mikser. Špatulom ili žicom veoma lagano umešajte 2 kašike kakao praha i 3 kašike brašna. Smesu izlijte u okrugli kalup (26 cm) obložen papirom za pečenje. Pecite oko 20 minuta. Ispečenu koru izvadite i ostavite da se hladi.

3. Pečenje drugog biskvita i sečenje Ponovite potpuno isti postupak sa preostalih 5 jaja, 5 kašika šećera, 100 ml ulja, 2 kašike kakaa i 3 kašike brašna. Kada su obe pečene kore potpuno hladne, presecite svaku horizontalno na pola (najbolje posebnim sekačem za kore ili velikim nožem). Sada imate 4 tanke, savršene čokoladne kore. Ako su vam kore suvlje, možete ih malo poprskati mlekom.

4. Završavanje čokoladnog fila Skinite foliju sa ohlađenog čokoladnog pudinga i kratko ga izmiksajte da se razbije. U drugoj posudi penasto umutite 250 g putera (koji je bio na sobnoj temperaturi). Zatim umućeni puter dodajte u puding i sve dobro sjedinite mikserom. Na samom kraju, u ovaj bogati krem umešajte i 300 do 400 g Eurokrema. Vaš ultimativni čokoladni fil je spreman!

5. Slaganje torte (Filovanje) Postavite obruč kalupa na tacnu (možete i bez njega, ali je lakše). Stavite prvu koru na dno. Nanesite jednu četvrtinu fila i ravnomerno razmažite. Zatim stavite drugu koru, pa opet fil, pa treću koru, fil i na kraju četvrtu koru. Stavite tortu kratko u frižider (oko 30 minuta) da se malo stegne pre završnog premazivanja.

6. Završna dekoracija Skinite obruč. Ostatkom fila koji ste sačuvali premažite celu tortu spolja. Mali trik autorke: U ostatak fila možete dodati 40-50 g umućene šlag kreme od čokolade kako biste dobili još lepšu i kremastiju smesu za dekorisanje. Tortu odozgo ukrasite preostalom kremom pomoću poslastičarskog šprica i pospite rendanom belom čokoladom za kontrast.

Ostavite Čokoladnu Bombu u frižideru da se potpuno ohladi i stegne. Isecite moćno parče i prepustite se čokoladnom užitku!