Najbrža Havana torta Bez rerne, kora i kuvanja fila!

Ukoliko obožavate ukus klasične Havana torte, ali nemate vremena za dugotrajnu pripremu i kuvanje filova, ovo je savršen recept za vas! Predstavljamo vam brzu verziju omiljenog deserta koja se pravi za tili čas, bez paljenja rerne i bez kuvanja.

Kao što možete videti na predivnoj fotografiji, torta mami bogatim slojevima. Raskošni, vazdušasti krem od sira i slatke pavlake naizmenično se slaže sa krckavim slojevima mlevenih lešnika, napolitanki i tankim linijama otopljene čokolade cite: image_d8a91c.jpg. Svaki zalogaj je savršen balans kremastog i hrskavog. Priprema je toliko jednostavna da će uspeti i apsolutnim početnicima. Zato odmah pređimo na recept!

Potrebni sastojci

Za pripremu ove brze i bogate torte potrebno je:

• 150 g pečenih mlevenih lešnika

• 150 g samlevenih napolitanki od lešnika

• 500 g mascarpone sira

• 500 ml tečne slatke pavlake za mućenje

• 70 g šećera u prahu

• 200 g čokolade za kuvanje

• 6 supenih kašika ulja

Način pripreme korak po korak

1. Priprema hrskavog posipa Prvo ćemo pripremiti hrskavu bazu kojom ćemo posipati slojeve. U jednu dublju posudu sipajte 150 g fino samlevenih napolitanki od lešnika. Dodajte im 150 g pečenih mlevenih lešnika i sve dobro promešajte kašikom kako bi se sastojci ravnomerno sjedinili.

2. Priprema čokoladnog preliva Čokolada će nam dati dodatnu hrskavost i ukus. Izlomite 200 g čokolade za kuvanje na manje komade. U čokoladu sipajte 6 kašika ulja, a zatim sve zajedno otopite na pari dok ne dobijete glatku i sjajnu smesu. Ostavite čokoladu da se malo prohladi dok pripremate glavni krem.

3. Mućenje raskošnog krema Ovaj krem je gotov za par minuta! U veliku posudu za mešenje dodajte 500 g mascarpone sira, 500 ml veoma hladne tečne slatke pavlake i 70 g šećera u prahu. Mutite sve zajedno mikserom dok ne dobijete izuzetno čvrst, vazdušast i gladak krem.

4. Slaganje torte Prvi slojevi Na veliku, ravnu tacnu za serviranje postavite okrugli obruč za torte prečnika 24 cm. Na samo dno, direktno na tacnu, pospite deblji sloj mešavine keksa i lešnika. Blago pritisnite posip prstima ili zadnjom stranom kašike kako bi se formirala čvrsta osnova. Zatim pažljivo nanesite jedan deo umućenog belog krema i ravnomerno ga razmažite preko posipa.

5. Ponavljanje slojeva i tajna tehnika premazivanja Preko razmazanog belog krema ponovo bogato pospite mešavinu keksa i lešnika. Zatim, uz pomoć poslastičarske kese ili kašičice, prošarajte otopljenu čokoladu u tankim linijama preko suvog posipa. Sada sledi najvažniji trik: kada nanosite sledeći sloj belog krema preko čokolade i mrvica, nemojte vući špatulu po površini! Umesto toga, pažljivo gurajte i tapkajte krem kašikom ili špatulom kako ne biste pokvarili i razmazali donji sloj.

6. Završetak i hlađenje torte Ponavljajte ceo postupak dok ne potrošite sve sastojke: sloj kreme, posip od lešnika i napolitanki, tanke linije čokolade, pa opet krem. Tortu završite tako što ćete na poslednji sloj krema posuti malo hrskavog posipa i prošarati ga otopljenom čokoladom, baš kao što vidite na slici. Tortu sa sve obručem stavite u frižider i ostavite da se jako dobro ohladi i stegne.

Nakon hlađenja, pažljivo uklonite obruč. Isecite na savršene kriške, poslužite svojim najmilijima i pripremite se na pohvale za najbržu i najukusniju Havana tortu ikada. Prijatno!