Najmekše Kiflice sa Hrenovkama: Brzo Testo Koje Uvek Uspeva!

Dobrodošli! Danas pripremamo fantastično i neverovatno mekano pecivo koje će obožavati cela porodica, a posebno najmlađi.

U pitanju su preukusne domaće kiflice punjene hrenovkama. Ovo je jedan od onih savršenih recepata za brzo testo koje ne zahteva sate čekanja, a rezultat je pecivo koje je mekano kao pamuk i predivno vazdušasto. Odlične su za doručak, brzu večeru ili kao posluženje za rođendane i proslave. Testo se pravi od osnovnih sastojaka koje sigurno već imate u kuhinji, a punjenje od hrenovki se dodaje potpuno sirovo, što dodatno štedi vreme. Pogledajte samo tu predivnu, zlatno rumenu boju i savršeno naslagane kiflice na našoj fotografiji! Krenimo na brzu i laku pripremu.

Potrebni Sastojci

Za savršeno vazdušasto testo:

• 2 kafene kašičice suvog kvasca

• 1 kafena kašičica šećera

• 450 g mekog pšeničnog brašna

• 300 ml toplog običnog mleka

• 100 ml biljnog ulja

• 1 kafena kašičica soli

Za ukusno punjenje:

• Hrenovke ili viršle po potrebi

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Brza aktivacija kvasca U dublju vanglu sipajte 2 kafene kašičice suvog kvasca, 1 kafenu kašičicu šećera i 50 grama brašna. Preko toga prelijte 300 mililitara toplog mleka. Sve dobro izmešajte kašikom i ostavite da odstoji tačno 5 minuta kako bi se kvasac aktivirao.

Korak 2: Spajanje tečnih i suvih sastojaka Nakon što je kvasac odstajao, u vanglu dodajte 100 mililitara biljnog ulja, 300 grama brašna i 1 kafenu kašičicu soli. Sve energično izmešajte varjačom ili drvenom kašikom dok se sastojci lepo ne sjedine.

Korak 3: Zamesivanje i odmaranje testa Sada u smesu dodajte preostalih 100 grama brašna. Prebacite se na mešenje rukama i umesite potpuno glatko i mekano testo. Vratite testo u vanglu, pokrijte ga čistom krpom i ostavite da odmara na sobnoj temperaturi oko 30 minuta.

Korak 4: Deljenje i oblikovanje Nakon 30 minuta, prebacite nadošlo testo na radnu površinu i podelite ga na 12 jednakih delova. Ukoliko želite manje zalogajčiće, slobodno testo podelite na više manjih delova. Od svakog komada testa rukama formirajte uredne male loptice.

Korak 5: Punjenje i rolanje Uz pomoć oklagije razvaljajte svaku lopticu u ovalni oblik. Na jedan kraj testa stavite komad sirove hrenovke jer je zaista ne treba prethodno kuvati. Zatim čvrsto zarolajte testo preko hrenovke formirajući lepu kiflicu. Postupak ponovite sa svim preostalim lopticama.

Korak 6: Drugo odmaranje i pečenje Pripremite okrugli pleh i obložite ga papirom za pečenje. Pažljivo poređajte kiflice u krug, ostavljajući sasvim malo prostora između njih. Ostavite ih tako u plehu na sobnoj temperaturi još 10 do 15 minuta da malo narastu. Za to vreme uključite rernu da se greje na 200 stepeni Celzijusa.

Korak 7: Serviranje Ubacite pleh u zagrejanu rernu i pecite oko 15 minuta, odnosno dok pecivo ne dobije predivnu, intenzivnu zlatno rumenu boju. Izvadite iz rerne, prekrijte krpom na nekoliko minuta da odmeknu, a zatim ih tople poslužite svojim ukućanima. Prijatno!