Babina Revanija sa 4 Jaja: Neverovatno Mekan i Aromatičan Starinski Kolač!

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan predivan, brz i jednostavan starinski kolač koji vraća u detinjstvo.

U pitanju je čuvena babina revanija, mekana kao duša i neverovatno aromatična. Ovaj kolač se pravi od jednostavnih sastojaka koje verovatno već imate u svojoj kuhinji, a kombinacija običnog i kiselog mleka testu daje apsolutno savršenu, sunđerastu teksturu. Idealan je izbor kada vam se prijede nešto slatko, a nemate puno vremena za komplikovane deserte. Odlično se slaže uz popodnevnu šoljicu kafe ili čaja. Pogledajte samo taj predivan presek, zlatnu boju i mekanu strukturu na našoj fotografiji! Krenimo na brzu i laku pripremu.

Potrebni Sastojci

• 4 komada jaja

• 150 g šećera

• 10 g vanilin šećera

• 150 ml biljnog ulja

• 150 ml kiselog mleka

• 150 ml običnog mleka

• 280 g mekog pšeničnog brašna to jest 20 supenih kašika

• 20 g praška za pecivo

• Malo kokosa ili šećera u prahu za posipanje

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje jaja i šećera Uključite rernu da se greje na 180 stepeni Celzijusa. U dublju vanglu za mešenje razbijte 4 cela jaja. Dodajte 150 grama šećera i 10 grama vanilin šećera za predivnu aromu. Mutite mikserom na najvećoj brzini nekoliko minuta dok jaja ne postanu veoma svetla, gusta i penasta, a šećer se potpuno ne rastopi.

Korak 2: Dodavanje tečnih sastojaka Kada su jaja dobro umućena, smanjite brzinu miksera na najslabije. U smesu polako ulijte 150 mililitara biljnog ulja, 150 mililitara kiselog mleka i 150 mililitara običnog mleka. Mutite sasvim kratko, tek toliko da se svi tečni sastojci lepo sjedine sa jajima.

Korak 3: Dodavanje suvih sastojaka U posebnoj posudi pomešajte 280 grama brašna i 20 grama praška za pecivo. Ovu suvu mešavinu postepeno dodajte u umućenu tečnu smesu. Sada obavezno odložite mikser i mešajte isključivo ručno, veoma pažljivo špatulom ili varjačom odozdo prema gore. Mešajte dok ne dobijete glatko testo bez ijedne grudvice brašna.

Korak 4: Pečenje kolača Pripremite četvrtasti pleh za pečenje srednje veličine. Podmažite dno i ivice sa sasvim malo ulja i pospite tankim slojem brašna kako se kolač ne bi zalepio. Izlijte pripremljenu smesu u pleh i ravnomerno je rasporedite. Ubacite pleh u zagrejanu rernu i pecite oko 30 do 35 minuta, dok revanija ne dobije predivnu zlatno rumenu boju odozgo.

Korak 5: Hlađenje i dekoracija Pečeni kolač izvadite iz rerne i ostavite ga da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Kada se ohladi, isecite ga na kocke jednake veličine. Pre posluživanja, svako parče bogato pospite kokosovim brašnom ili šećerom u prahu za prelep snežni izgled i dodatnu slatkoću. Prijatno!