Čokoladna kokos torta na kašike Brzo, jeftino i lako

Ukoliko ste ljubitelj nezaobilazne kombinacije čokolade i kokosa, ova torta će vas potpuno oboriti s nogu! Predstavljamo vam recept koji je poznat kao “4 plus 4 plus 4” jer se većina sastojaka za biskvit meri jednostavnim supenim kašikama.

Kao što možete videti na predivnoj fotografiji, torta ima impresivan presek. Sastoji se od sočnog i tankog čokoladnog biskvita, izdašnog i visokog sloja kremastog belog fila sa kokosom, i na samom vrhu savršene čokoladne glazure ukrašene kokosom cite: image_46c8b4.jpg. Iako izgleda veoma bogato, sastojci su pristupačni, a priprema je iznenađujuće laka. Hajde da napravimo ovu lepoticu!

Potrebni sastojci

Za sočni čokoladni biskvit 4+4+4:

4 jaja
4 supene kašike šećera
4 supene kašike ulja
4 supene kašike mleka
4 supene kašike glatkog brašna
2 supene kašike kakao praha
1 kesica praška za pecivo
Malo čokoladnog mleka ili skuvanog kakaa za natapanje biskvita

Za bogati kokos krem:

900 ml mleka
3 kesice pudinga od vanile
150 g šećera
200 g kokosovog brašna
300 ml tečne slatke pavlake za mućenje od ukupnih 500 ml

Za čokoladni ganache preliv:

200 ml tečne slatke pavlake ostatak od onih 500 ml
250 g čokolade za kuvanje

Način pripreme korak po korak

1. Mućenje biskvita na kašike U dublju posudu razbijte 4 jaja i dodajte 4 kašike šećera. Mutite mikserom dok smesa ne postane svetla, gusta i penasta. Zatim ulijte 4 kašike ulja i 4 kašike mleka. Na kraju dodajte suve sastojke: 4 kašike glatkog brašna, 2 kašike kakao praha i 1 prašak za pecivo. Sve kratko i lagano sjedinite mikserom na najmanjoj brzini ili špatulom.

2. Pečenje i natapanje biskvita Smesu izlijte u okrugli kalup za torte i stavite u rernu prethodno zagrejanu na 180 stepeni Celzijusa. Pecite oko 25 minuta. Kada je biskvit ispečen, ostavite ga da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon hlađenja, odvojite ivice biskvita od kalupa, vratite obruč kalupa i biskvit natopite sa par kašika čokoladnog mleka ili kakaa kako bi bio savršeno sočan.

3. Kuvanje kreme od vanile i kokosa Dok se biskvit peče, pređite na pripremu kreme. Od 900 ml mleka odvojite malo hladnog mleka i u njemu razmutite 3 kesice pudinga od vanile tako da ne bude grudvica. Ostatak mleka sipajte u šerpu, dodajte 150 g šećera i 200 g kokosa, pa stavite na šporet da provri. Kada proključa, smanjite vatru i ulijte razmućeni puding. Kuvajte uz neprestano mešanje dok se ne zgusne. Kuvanu kremu prekrijte prozirnom folijom direktno po površini kako se ne bi uhvatila korica i ostavite je na hladno mesto da se potpuno ohladi.

4. Završavanje kokos kreme U posebnoj posudi čvrsto umutite 300 ml hladne slatke pavlake. Ohlađenu kremu sa kokosom prvo kratko izmiksajte da se razbije, pa je prebacite u veću posudu. Zatim postepeno, u nekoliko navrata, dodajte umućenu slatku pavlaku u kremu od kokosa i lagano sjedinite špatulom. Ovaj predivni beli krem nanesite preko natopljenog biskvita u kalupu, lepo poravnajte i stavite tortu na hladno mesto.

5. Priprema čokoladnog ganache preliva Odmah pređite na pripremu glazure. U manjoj šerpici zagrejte preostalih 200 ml slatke pavlake skoro do vrenja pazite da ne proključa. Vrelu pavlaku prelijte preko 250 g izlomljene čokolade za kuvanje. Mešajte žicom dok se čokolada potpuno ne istopi i smesa ne postane sjajna i glatka. Ostavite glazuru da se malo prohladi da bude mlaka.

6. Dekoracija i finalno hlađenje Mlak čokoladni preliv ravnomerno prelijte preko ohlađenog belog krema u kalupu. Ostavite tortu oko pola sata na sobnoj temperaturi, a zatim je prebacite u frižider. Najbolje bi bilo da torta prenoći u frižideru kako bi se svi slojevi savršeno stegli i sjedinili.

Sutradan skinite obruč sa kalupa, ukrasite tortu linijama od kokosovog brašna i uživajte u ovom fantastičnom kremastom desertu!