Osvežavajući Kolač sa Jabukama i Pudingom: Neodoljiva Slojevita Poslastica!

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan od onih savršenih, starinskih kremastih kolača koji donose miris pravog domaćeg doma.

U pitanju je predivan kolač sa sočnim jabukama i pudingom od vanilije. Ovaj desert spaja neverovatno mekani žuti biskvit sa bogatim, osvežavajućim voćnim slojem u kom se komadići jabuka savršeno prožimaju sa svilenkastim pudingom. Na samom vrhu nalazi se bogat sloj umućene slatke pavlake koji daje savršen balans i lakoću svakom zalogaju. Idealan je za porodična okupljanja ili uz popodnevnu kafu. Pogledajte samo taj savršeni presek i predivne, precizne slojeve na našoj fotografiji! Krenimo na laku pripremu ovog fantastičnog voćnog deserta.

Potrebni Sastojci

Za mekani žuti biskvit:

• 5 komada celih jaja

• 5 supenih kašika šećera

• 5 supenih kašika glatkog brašna

• 1 kesica praška za pecivo

Za bogati voćni nadjev:

• 1 kilogram i 500 g očišćenih jabuka

• 300 g šećera

• 1 litar obične vode

• 3 kesice pudinga od vanilije

Za završni beli sloj:

• 4 decilitra tečne slatke pavlake za šlag

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Odvajanje i mućenje jaja Pripremu započnite pravljenjem biskvita. Pažljivo odvojite belanca od žumanaca u dve različite posude. Belanca umutite mikserom u veoma čvrst sneg. U drugoj posudi umutite žumanca sa 5 supenih kašika šećera dok smesa ne pobeli i ne postane penasta. Zatim veoma lagano, pomoću špatule ili varjače, sjedinite sneg od belanaca i umućena žumanca pazeći da smesa ostane vazdušasta.

Korak 2: Dodavanje suvih sastojaka i pečenje U vazdušastu smesu od jaja počnite da dodajete 5 kašika brašna, dodavajući kašiku po kašiku, uz stalno i lagano mešanje preklapajućim pokretima. Na samom kraju umešajte jednu kesicu praška za pecivo. Smesu izlijte u srednju tepsiju koju ste prethodno podmazali ili obložili papirom za pečenje. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni Celzijusa oko 30 minuta.

Korak 3: Priprema i kuvanje jabuka Dok se biskvit peče, pripremite nadjev. Očišćene jabuke narežite na sitne kockice. Stavite ih u veći lonac, dodajte 300 grama šećera i 8 decilitara vode od onog ukupnog litra vode. Stavite na šporet i kuvajte na umerenoj vatri dok komadići jabuka potpuno ne omekšaju.

Korak 4: Kuvanje pudinga u jabukama U onih preostalih 2 decilitra vode dobro razmutite 3 kesice pudinga od vanilije tako da nema grudvica. Kada su jabuke u loncu skuvane i omekšale, lagano ulijte razmućeni puding. Nastavite da kuvate uz neprestano mešanje dok se cela smesa lepo ne zgusne.

Korak 5: Spajanje kolača Kada se biskvit ispekao, nemojte ga vaditi iz tepsije. Odmah onako vruć puding sa jabukama prelijte preko pečenog biskvita. Špatulom lepo poravnajte površinu voćnog fila. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi dok se u potpunosti ne ohladi i ne stegne.

Korak 6: Dekoracija i posluživanje Kada je kolač potpuno hladan, mikserom umutite 4 decilitra hladne slatke pavlake u čvrst šlag. Ravnomerno ga premažite preko ohlađenog voćnog fila. Po želji odozgo možete posuti malo mlevenog keksa ili rendane čokolade. Obavezno stavite kolač u frižider na nekoliko sati kako bi se svi slojevi savršeno povezali i ohladili, a zatim isecite na kocke i poslužite. Prijatno!