Neverovatno Ukusna Čokoladna Torta: Jednostavan Domaći Recept!

Dobrodošli! Danas pripremamo savršenu čokoladnu tortu za kojom svi tragaju, a koja se pravi neverovatno lako.

Ova domaća čokoladna torta je izuzetno sočna, bogata i mekana. Recept je toliko jednostavan da ga apsolutno svako može pripremiti iz prvog pokušaja. Biskvit je prepun čokolade i kafe koja pojačava taj bogati ukus, dok je krem prava svilenkasta poslastica od topljene čokolade i slatke pavlake. Idealna je za ugodno popodne uz čaj sa porodicom ili za neku posebnu, svečanu priliku. Pogledajte samo taj predivan presek i savršeno glatku čokoladnu glazuru na našoj fotografiji! Krenimo na brzu pripremu ovog neverovatnog čokoladnog deserta.

Potrebni Sastojci

Za sočni čokoladni biskvit:

• 2 komada celih jaja

• 240 ml običnog mleka

• 120 ml biljnog ulja

• 220 g mekog pšeničnog brašna

• 85 g kakao praha

• 200 g šećera

• 5 g praška za pecivo

• 7 g sode bikarbone

• 2 g soli

• 1 g ekstrakta vanile ili vanilin šećera

• 1 kafena kašičica instant kafe

• 240 ml ključale vode

Za svilenkasti čokoladni krem:

• 3 komada celih jaja

• 40 g šećera podeljeno na dva jednaka dela

• 280 ml tečne slatke pavlake podeljeno na dva jednaka dela

• 170 g čokolade za kuvanje

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema tečnih sastojaka za biskvit Uključite rernu da se greje na 175 stepeni Celzijusa. U veliku i duboku vanglu za mešenje razbijte 2 cela jaja. Dodajte 240 mililitara mleka i 120 mililitara biljnog ulja. Sve dobro promešajte ručnom žicom kako bi se tečnosti sjedinile.

Korak 2: Dodavanje suvih sastojaka U tečnu smesu ubacite 220 grama brašna, 85 grama kakao praha, 200 grama šećera, 5 grama praška za pecivo, 7 grama sode bikarbone, 2 grama soli i malo ekstrakta vanile. Energično mešajte žicom dok ne dobijete gustu i glatku čokoladnu smesu bez grudvica.

Korak 3: Tajni sastojak za sočnost U šolji pomešajte jednu kafenu kašičicu instant kafe sa 240 mililitara ključale vode. Ovu vrelu kafu prelijte preko čokoladnog testa i lagano mešajte dok se sve ne poveže u ređu, sjajnu smesu. Izlijte testo u okrugli kalup obložen papirom za pečenje i pecite u zagrejanoj rerni između 30 i 40 minuta. Ispečeni biskvit ostavite da se potpuno ohladi pre sečenja.

Korak 4: Kuvanje baze za krem Dok se biskvit hladi, pripremite krem. U manju šerpu razbijte 3 jaja, dodajte 20 grama šećera i 140 mililitara tečne slatke pavlake. Stavite na tihu vatru i kuvajte uz stalno mešanje dok se blago ne zgusne. Veoma je važno da smesa ne proključa.

Korak 5: Dodavanje čokolade i hlađenje Sklonite zgusnutu bazu sa vatre i odmah u nju dodajte 170 grama izlomljene čokolade. Mešajte dok se čokolada potpuno ne istopi i ne dobijete predivan, gladak preliv. Ostavite ovu smesu da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 6: Spajanje i filovanje U posebnoj činiji umutite preostalih 140 mililitara hladne slatke pavlake sa preostalih 20 grama šećera dok ne dobijete čvrst šlag. Ovaj šlag lagano umešajte špatulom u onaj ohlađeni čokoladni deo kako biste dobili vazdušast i bogat krem. Ohlađeni biskvit presecite na pola. Prvu koru premažite polovinom fila, preklopite drugom korom, a ostatkom fila i glazurom premažite celu tortu spolja. Ostavite da se dobro rashladi pre služenja. Prijatno!