Mokri Čokoladni Kolač: Sočan i Neodoljiv Domaći Desert

Dobrodošli! Danas pripremamo pravi raj za sve ljubitelje čokolade. U pitanju je neverovatno sočan mokri čokoladni kolač koji se topi u ustima.

Ovaj desert se pravi veoma brzo i jednostavno od osnovnih sastojaka koje verovatno već imate u kuhinji. Njegova tajna leži u bogatom čokoladnom prelivu koji sunđerasti biskvit u potpunosti upije, čineći ga izuzetno mekim, vlažnim i prepunim ukusa. Savršen je za svaku priliku, od nedeljnog ručka do iznenadnih gostiju. Pogledajte samo taj savršeni sjaj i sočne komade ukrašene pistaćima na našoj fotografiji! Krenimo na laku pripremu ove fantastične čokoladne poslastice.

Potrebni Sastojci

• 3 komada celih jaja

• 200 g šećera

• 200 ml biljnog ulja

• 200 ml običnog jogurta

• 200 g mekog pšeničnog brašna

• 3 supene kašike kakao praha

• 1 kesica praška za pecivo

• 500 ml običnog mleka za preliv

• 100 g čokolade za kuvanje za preliv

• 50 g seckanih pistaća za dekoraciju

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje jaja i šećera Uključite rernu da se greje na 180 stepeni Celzijusa. U dublju vanglu za mešenje razbijte 3 cela jaja i dodajte 200 grama šećera. Mutite mikserom nekoliko minuta sve dok smesa ne postane veoma svetla, penasta i dok se šećer blago ne rastopi.

Korak 2: Dodavanje tečnih sastojaka U penasto umućena jaja lagano ulijte 200 mililitara biljnog ulja i 200 mililitara jogurta. Sve kratko i lagano promešajte mikserom na najmanjoj brzini ili ručnom žicom kako bi se tečnosti sjedinile sa bazom od jaja.

Korak 3: Spajanje sa suvim sastojcima U tečnu smesu postepeno dodajte 200 grama brašna, 3 supene kašike kakao praha i jednu kesicu praška za pecivo. Uzmite špatulu i veoma pažljivo, laganim preklapajućim pokretima, sve dobro sjedinite. Mešajte dok ne dobijete potpuno glatko čokoladno testo bez ijedne grudvice.

Korak 4: Pečenje biskvita Pripremite okruglu tepsiju ili pravougaonu vatrostalnu posudu i blago je podmažite uljem. Izlijte pripremljenu smesu, lepo poravnajte površinu do ivica i stavite u zagrejanu rernu. Pecite oko 30 minuta. Pred kraj pečenja proverite drvenom čačkalicom da li je testo iznutra savršeno pečeno.

Korak 5: Priprema čokoladnog preliva Dok se kolač peče, pripremite preliv. U manju šerpu sipajte 500 mililitara mleka i stavite na tihu vatru da se polako zagreje. U toplo mleko ubacite 100 grama izlomljene čokolade za kuvanje. Mešajte žicom dok se čokolada potpuno ne otopi i ne sjedini sa mlekom u gladak i sjajan preliv. Sklonite sa vatre pre nego što tečnost proključa.

Korak 6: Prelivanje i dekoracija Izvadite pečen kolač iz rerne i dok je još uvek vreo oštrim nožem ga isecite na pravilne kocke. Zatim ga odmah ravnomerno prelijte pripremljenim toplim čokoladnim prelivom, sipajući tečnost direktno u proreze. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi da biskvit potpuno upije sav preliv i da se prohladi. Pre posluživanja, svako parče bogato pospite seckanim pistaćima ili orasima po želji. Uživajte u ovom čokoladnom snu! Prijatno!